[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

개드립No.1163762019.02.23 19:22

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

길을 걷다보니 맛있는 냄새가 풍겨옵니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

뚝배기 그릇 10여개가 정신없이 돌아가며 밥을 짓고 있는데요

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

바오자이판이랑 사기그릇 밥이란 뜻인데요

사기그릇에 밥을 지어 갖은 고명을 올린 광둥식 돌솥비빔밥 입니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

밥이 어느정도 익으면 기호에 맞게 고명을 올려 주는데요

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

중국식 소세지나 소고기,생선등을 올린후 뚜껑을 닫아 육즙이 밥에 잘 베이도록 뜸을 들입니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

먹어보고 싶은데 가격은 얼마일까요?

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

뜸까지 다들은 바오자이판은 간장과 기름등 소스로 양념을 하고

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

마지막으로 파를 올리면 완성됩니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

이제 손님상에 내면 됩니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

보기만 해도 군침이 도는데요

바오자이판은 햅쌀을 사용하고 반드시 사기그릇을 사용해야 제맛이 난다고 합니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

재료와 소스가 잘 섞이도록 잘 비빈후 먹으면 됩니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

바이자이판은 2천년동안 내려온 음식으로 중국 남방지역에서 먹을수 있는 음식인데요

이집은 맛집으로 입소문이 나서 외지에서 찾아오는 손님이 많다고 합니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

저는 소고기를 넣은 바오자이판을 주문했는데요

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

광둥요리는 맛이 자극적이지 않고 담백한것이 특징인데요

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

어떤맛일지 기대가 됩니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

맛이 아주 절묘합니다.

쌀은 쌀대로 가마솥밥처럼 잘 익었고, 고기는 아주 연하게 익어서 두개가 결합되는 맛이 절묘한 맛을 내는데요

이거 하나로 다른 반찬없이 한끼 때우기 최고의 음식입니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

바닥에 눌어붙은 누룽지도 별미랍니다.

[스압] 광둥식 돌솥비빔밥 `바오자이판`.jpg

기름때문에 우리처럼 숭늉으로 먹지않고 바삭바삭하게 먹는데 맛이 아주 고소합니다.


좋아요 1 0
출처 : 세계태마기핸
이전78517852785378547855다음