[스압] 백종원의 알술신잡.jpg

순결을지키기위해양말에샌들2020.03.18 08:23
양자역학
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거짓말거짓말거짓말2020.03.18 07:56
저분은 모르는게 뭘까?
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게22020.03.18 07:57
내마음?
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1등전문가20.03.18 07:54
헥
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라스트20.03.18 07:55
입으로 들어가는건 다 앎
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휴먼도사람이야20.03.18 07:55
모르는게 없쥬?
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무조건칼퇴근20.03.18 07:56
내 배의 암모니아 가스도 응가를 밀어내는데 쓰임
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거짓말거짓말거짓말20.03.18 07:56
저분은 모르는게 뭘까?
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게220.03.18 07:57
내마음?
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보라빛냥이20.03.18 08:12
님마음은 몰라두돼요
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형거긴안돼20.03.18 08:55
아니야
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내가갈게하와이[수정] 03-18 09:05 20.03.18 09:04
섬찟
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순결을지키기위해양말에샌들20.03.18 08:23
양자역학
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늱닳20.03.18 13:22
ㅋㅋㅋㅋㅋ
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한진택배전사20.03.19 08:38
그거 아는사람이 있긴해????!
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포뇨뇨뇨20.03.23 12:28
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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코리안불만있어요20.03.18 08:57
함필규
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신짱20.03.18 08:58
아는거 말곤 모르겠지
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그늘진클래식20.03.18 17:08
가난한 삶?
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게220.03.18 07:57
가끔 맥주 엄청밍밍하면 탄산다됫나 했는데..

그냥 졸라 맛없집이였구만..
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개드립하는개드리퍼20.03.18 08:06
물이 많이 섞인거 아닐까요?
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소치는양치기20.03.18 09:23
못섞는데요.
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개드립하는개드리퍼20.03.18 09:29
맛이왜달라지죠?
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세일러무운20.03.18 14:56
화전율과 노즐청소
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10년째과민성대장20.03.18 11:51
못섞어도 원래 있던 탄산은 빠지는 거 아닐까요?
콜라 김빠지는 것 처럼요
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금장20.03.18 07:58
백종원 당신은 대체 모르는것이
무엇이오??
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이솔용20.03.18 13:45
엉터리 설명.

맥주공장 자동화 엔지니어 출신임
맥주는 일반적으로 비용을 절감하기 위해서
고농도로 발효시킴.

여과로 효모를 거른 맥주액에
30~50% 의 탄산수를 첨가함. (라거맥주)

맥주공장은 탄산가스를 판매하는것이 아니라
구매함.

탄산맛이 강한 맥주는 탄산수를 많이 넣은것.

국내 맥주공장 4군데 경험담.

발췌...필와
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발사미크20.03.18 19:15
그건 대량생산을 위한 설비이고 오리지날 생산과정은 백쌤이 맞긴 해요.
님이 말한건 2차 발효과정을 생략하기 위해 탄산을 인위적으로 집어넣는 방식을 택하고 만드는 기간을 짧게 하기 위한 설비 인듯요.
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맥주밬사20.03.18 14:01
현직 맥주 브루어입니다. 대부분의 양조장에서는 이산화탄소를 맥주에 강제로 집어넣습니다~ 백쌤말대로 이탄은 자연적으로 생기지만, 맥주 스타일마다 탄산도가 다르기때문에 부족한 부분은 넣어줍니다 ㅎㅎ
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보바면보로꾸꺼20.03.18 18:32
근데 캔맥주 살때 성분표 보면 이산화탄소가 있던데요~
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발사미크20.03.18 19:12
맥주는 1차, 2차 발효를 하는데
1차 발효는 맥아에서 생성된 당을 알콜로 만드는 과정으로 제품마다 기간은 다르지만 7일~2주 정도의 기간이 있고,
2차 발효는 탄산생성과 숙성의 과정으로 이것도 제품마다 다르지만 2주에서 많게는 2~3달 까지 해요.
대량으로 만들 때는 제조 할 수 있는 양이 많은게 이득이니까 2차 발효를 짧게 하거나 안하고 대신 탄산을 주입하면서 2차 발효과정을 줄일 수 있죠
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셋샐동안하지않으면셋을더새겠다20.03.20 16:40
생맥 밍밍한거는 물탄건가요 아님 탄산이 빠진건가요?????????
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