[스압] 백종원이 전수하는 장사의 요령.jpg

fkdla32020.04.02 07:29
똑같은 소스라도 소스에 들어간 재료들을 같이 보여줌으로써 이목도 끌고 뭔가 ‘있어보이는’ 효과를 내는거죠. 평범하지 않을수록 특별해보이니까요 ㅎ
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까까오똑2020.04.02 14:13
왜요 아주 흙이랑 씨앗부터 주지 ㅋㅋㅋ
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따블스트록2020.04.02 21:20
보여주기도 있지만
섞어놓은것과 섞기전것은 향과 맛이 달라요
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듀루빠20.04.02 07:14
그래서 요령이 뭐죠??? 왜 저런거죠???
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fkdla320.04.02 07:29
똑같은 소스라도 소스에 들어간 재료들을 같이 보여줌으로써 이목도 끌고 뭔가 ‘있어보이는’ 효과를 내는거죠. 평범하지 않을수록 특별해보이니까요 ㅎ
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듀루빠20.04.02 08:29
오호...
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닉은자기애인20.04.02 10:53
음... 그럼 도마랑 칼부터 준비를 해드리면 더 대박....?
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까까오똑20.04.02 14:13
왜요 아주 흙이랑 씨앗부터 주지 ㅋㅋㅋ
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닉은자기애인20.04.02 17:36
사람들이 드립을 드립으로 못받나봐요...ㅠㅠㅠ
진짜 미쳤다고 칼 도마부터 줄까..
이제 무서워서 댓글도 못달것어요 에휴...
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기무띵20.04.02 18:22
네 달지 마셈 ㅋ
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까까오똑20.04.02 19:27
저도 장난치신거 알고 한술 더 뜬거니까 너무 신경쓰지 마세용
재밌었어요 ^^
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닉은자기애인20.04.02 20:12
아니요...ㅎ 님 댓말고 싫어요요ㅋㅋㅋㅋㅋ
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까까오똑[수정] 04-02 20:14 20.04.02 20:13
요즘 핵진지요정들이 많아져서 그래요! ㅋㅋ 진담으로 들었나바여 ㅎㅎ
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닉은자기애인20.04.02 20:28
저는 까까오님 같은 반응 원했던건데... 참ㅋㅋㅋ
여튼 감사합니다~ 즐거운 밤 보내세요^^
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아는사람20.04.02 17:23
있어보이는효과. 물론 비주얼 부분도 있지만 마늘등 다른 재료들의 혼합(조화)과 숙성(발효)이 진행되어 맛이 달라지는 부분도 있습니다. 양념갈비를 재워놓고 바로 굽지않는 부분과 묵은김치와 겉절이를 예를 들면 될것같습니다.

음식의 맛은 짠맛,단맛,감칠맛, 식감 등 입으로 느끼는것도 있고 향과 외관(색감등)등 코와 눈으로도 맛을 본다고 생각합니다. 단순히 있어보이는것만으로 생각하기는 어렵다고 생각합니다.

숙성되기전과 숙성된후 먹는 음식의 차이점을 제대로 생각하여 음식을 개발,조리하는 것과 고객들이 선호하는 최상의 맛들을 찾아내는것이 요리사,조리사,음식연구가등이 하는 일중 하나죠.
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따블스트록20.04.02 21:20
보여주기도 있지만
섞어놓은것과 섞기전것은 향과 맛이 달라요
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원숭이똥꼬는사과맛20.04.03 21:48
맞음. 사람들이 왜 부먹이랑 찍먹으로 싸우는데.
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혹시해도아니나다를까20.04.04 14:44
동감. 보이는 맛도 분명 있고 확실히 미리 섞어 산화가 진작 시작된 것과 당장 섞어 확 퍼지는 신선한 것은 맛과 향이 엄연히 다르죠.
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낭만여행자20.04.03 14:12
눈으로 보이는 재료는 뇌에서 먼저 맛을 상상하게 되고 섞어서 먹었을때 각재료에 맛들이 떠오르며 어울러져 더 맛있게 느껴지는 효과가 있다고 저는 생각합니다
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아랫도리가묵직한20.04.02 08:03
보기좋은떡이 먹기도좋다!
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사니20.04.02 11:00
후라시보 효과임
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언제부턴20.04.02 12:43
미리 재료를 섞어둔거랑 즉석해서 섞어먹는거랑 맛이 달라요
그래서 저는 열심히 섞는 아빠랑 식성이 안맞아요ㅠ
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까까오똑20.04.02 14:12
아빠: 아침부터 귀가 간지럽네..
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퐝문질환20.04.02 07:20
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다 아닐까요
섞기 전 색감이 뭔가 이뻐보이니까
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판매완료20.04.02 07:38
소스를 섞자 백종원이라는 이름이 바닥에 보였다.
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금장20.04.02 08:00
조보아 다시옴?
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키르20.04.02 12:54
옛날꺼에용
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욕필터링20.04.02 08:32
조보아 다시 나오남?
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SSON[수정] 04-02 21:07 20.04.02 21:06
여기 가서 먹어봤는데 사장님 너무 친절하시고 맛진짜 맛났어요..!!!!
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