편돌입니다 궁금한거있으시면 해결해드리고싶습니다

39218318.01.10 11:24
재미있는 일화 써주세요~~
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글쓴이 84454118.01.10 11:25
생각이 안나는 걸 보니 별로 기억나는 일화가 없네요ㅠ
저희집 근처 지에스 알바하는 아줌마가 섹시합니다. 자주갑니다ㅎ
얼마전에 야간하다 아침절에 한손님이 커피하나사고 남는 잔돈 괜찮다며 다주고 가셨어요~~
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61198818.01.14 10:47
어디 편의점이죠?
지에스 말이에요
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86737718.01.10 11:29
발주가격도 다 아시나여!?
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글쓴이 84454118.01.10 11:36
지에스는 제가 알기론 외상으로 가져와 팔리면 정산하고 유통기한이 지나면 일부 물품은 반품이되고 나머지는 점주부담으로 폐기가 됩니다

발주 가격이라 하시니 음... 잘 이해가 안갑니다..

원가와 매익율은 압니다
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56619918.01.10 11:37
이번에 치즈그라탕 만두?? ㅠㅠ 옛날엔 매콤했는데 지금은 새우로 바뀌어서 넘 맛없는거같아요....

아 저 궁금한게 맥앤치즈!!! 맛있었는데 그거 주문해달라하면 주문해줘요?? 아님 단종된거???
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글쓴이 84454118.01.10 11:44
그게 원재료 수급이나 원재료값 상승하면 자연스레 재료가 바뀔 수도 있고 가격이 내려갈 수도 있어요

맥앤치즈 마스터로 확인해보니 발주가능하네요~

근처 지에스가서 살테니 발주좀 해달라하면 해줄거에요ㅎ
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39218318.01.10 12:40
폐기되는게 많은가요? 점주가 부담하는 부분도 있다고 하셔서 폐기가 많으면 점부 부담이 클것 같아요.
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글쓴이 80494018.01.10 12:45
폐기는 그때그때 따라 다 다르죠. 보통 전 날, 전 주 팔린 양을 보거나 상권따라 휴일있다거나 사람많이 없다싶으면 점주 재량 껏 물량 조절합니다.
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39218318.01.10 12:47
점주가 조정하는거에요?? 본사에서 상품별 판매 패턴분석 할텐데요. 그러면 점주가 관심이 없거나 또는 처음이라 잘 모르는 경우엔 폐기가 많이 나올수도 있겠네요.
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글쓴이 80494018.01.10 12:52
본사에서 패턴 분석 한들 평균 판매량 수치보고 하는 것일 뿐이지 100% 신뢰하긴 힘듭니다. 또한 상권별로 모두 다르기 때문에 객층 연령대도 영향이 크고 최근 유행하는 젤리상품류는 보통 여직원이 많은 오피스 상권이나 주택상권, 학교, 학원 상권에서 큰비중을 차지합니다

또한 취급율과 판매율이 높은 상품은 결품방지를 위해 상시폐기지원일시 추가폐기지원도 해주고, 신제품은 발주장려금이라하여 소정의 금액도 줍니다
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45125018.01.10 13:00
그러면 점주 마음대로 1+1이나 묶어 팔기도 가능한가요??
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글쓴이 80494018.01.10 13:01
그건 담당 OFC불러서 설정가능합니다
대신 매익율 떨어뜨리고 본전 못찾을 수 있죠.
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45125018.01.10 13:52
지금 작은 사업을 하는데 그런식으로 재고들 처리하거든요. 요식업은 아니라 폐기는 없지만 재고가 쌓이면 좋지 않으니 같은 가격에 이것저것 끼워서 팔아 손해 안보는 선에서 원금회전 시키는거죠.
폐기율이 낮은만큼 손해보는 금액이 적어지고 결국 전체적인 마진율이 오를거라 생각되서요.

중요질문.
높은 시급과 수당 퇴직금 같은것 제대로 주면서 숙달될 알바만 채용할 경우 점주가 하는일이 얼마나 최소화 될까요? 매일 매장을 방문 안해도 될까요?
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글쓴이 80494018.01.10 14:32
악성재고가 쌓이는 건 물론 안좋다고 생각합니다. 저희 사장님은 복수점포도 운영하셨는데, 경기가 안좋다보니 폐점도 하고 작게나마 두개 운영하시는데, 한쪽에서 안나가는 걸 옮겨서 다른쪽에서 팔기도 하고 이런식으로 재고를 처분하긴 하십니다. 공산품경우 아무래도 유통기한이 조금 길다보니

중요질문 같은 경우에 말씀드려보자면

편의점 기준으로 사례를 하나 알려드리겠습니다.

실제로 직원에게 시급과 수당 챙겨주며 숙달된 직원을 돌리는 경우가 편의점 업계엔 꽤 있습니다.

편의점은 본부로 정산금 입금하는 일이 있어서 이정도만 주인이 하고 나머진 모두 맡겨두는 경우가 많습니다.

이런 일이나 혹은 교육정도만 시켜주는 게 다라고 들었습니다. 저희 지역에선은요.

별 거 없을겁니다. 아무래도

보통 이럴 땐 점장이나 매니저라고들 하죠.
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45125018.01.10 15:59
감사합니다. 지금 근무중 이신가요?
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글쓴이 23234118.01.10 16:07
아닙니다. 요샌 근무잘 안서는 편입니다
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54008018.01.10 16:37
옛날일이지만 편의점에 개 맡기고 가서 난감한적있었는뎅 ㅋㅋ 점장님이 개무서워 하셨었는뎁 ㅋㅋ
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32334818.01.11 00:22
치토스 얼마에요?
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글쓴이 81822118.01.12 11:03
원화로 지금 1,500원합니다. 제가방금 네이버 환율보고 알려드리는 거에요
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34703118.01.12 01:54
호빵 언제까지 파나여
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글쓴이 81822118.01.12 11:03
아직 자세한 중단일정은 나오지 않았어요. 발주는 전품목 다 돼는 거 보니 2월쯤 공지나오려나 봅니다
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71474518.01.15 20:14
편의점 도시락 짱 맜있어요bbb!!!
종류가 더 많았으면 해요!!
그리고 전자렌지 돌릴때 밥이 잘 안익어요ㅠㅠㅠ
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글쓴이 17560018.01.15 20:18
헤헷+_+
맛있다하지만 그거 다 원가에비해 가격이 좀 높고 기존상품도 다 가격이조금 인상됐어요~
그리고 제가좀 아쉬워 하는 부분은 용기가 너무 물렁해져서 렌지업하고난뒤 뜨거워서 분명, 어린애가 잡다 화상입어 사고한번 날거같아 걱정되네유~~

종류는 어쩔 수 없는 것같아여~~

지에스는 주1회 신상품 FF 무조건 나오는데, 도시락은 2~3주에 하나씩 나오더라구요~~

밥안익는건 혹시 집에서데우시면 업소용 렌지보다 낮은 전력이라그럴수도있어요~~ 참고로 지에스꺼 드시면 뚜껑덮고 데우셔도되요~~ 용기바꼇어요~~
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