나라별 문화라던지 기후라던지 그에따라 달라졌을듯하네요

김치라는것도 숙성해야하는건데 우리나라에서 우연? 하게 김치가 숙성되고

그걸먹어보니 맛있고 좀더 다양하게 시도해보다가 점점 김치가 된거 아닐까요?

기후와 토양이겠죠?

우리나라 밀가루는 전이나 국수정도만 가능했을 것 같네요. 밀가루종류가 다양해요. 튀김용, 제빵용 등
아마도 빵이 주식인 곳에서 수입하겠죠.
일본에 관심갖다 생각했는데 은근 우리나라 식물들이랑 비슷하는듯하면서 나물들도 잘 없고
열매나 뿌리채소를 잘 먹는 것 같았어요. 우메보시나 초밥도 습한기후 때문에 상하는 걸 방지하다보니 생겨난 거 아닌가 싶기도하고 그런생각이 듭니다
외국에서 유전자 변형을 해서 특히 옥수수 생산량을 늘린다는데 정말 안전한건지 의문이네요

기후나 환경에 따라 곡물이나 재료들이 다르기도 하고 우연히 발견된것도 많아 재미삼아 찾아보면 신기한게 많은것 같더라구요! 저도 얼마전에 빵의 기원이 뭘까하고 찾아봤었는데 지중해쪽의 유럽은 서늘한 기후덕에 밀을 재배하기 좋은 조건이었는데 고대사람들은 이 밀을 지금 처럼 많이 가루로 만들수는 없어서 소량으로 빻아서 물과 섞어 미음으로 만들어 먹다가 남긴게 숙성이 되면서 글루텐이 형성된 반죽을 우연히 발견하게 되고 이걸 구워서 먹은게 최초의 빵이 되었다고 하네요! (가설이긴해요) 우리나라에서 나는 밀로는 빵만들기도 쉽지도 않고 여름에는 고온다습하여 밀재배가 쉽지않아 추수이후 잉여작물로 이모작을 했다고 합니다. 그리고 겨우내 보관하기좋은 작물로는 상대적으로 재질이 단단한 쌀이 더 좋기도 했다고도 합니다!!
질문자님의 질문처럼 해당나라의 대표음식과 재료들을 역추적해가다보면 관련된 일화나 정치사 등등 인문학과 인간사에 음식과 관계된것이 없는게 없다는점에서 참 재미난 요소같습니다! 모쪼록 재미난 이야기가 많으니 찾아보시는것도 좋을것같아요!