참치 오도로? - 고급유머

참치 오도로?

993130No.296122020.10.25 21:50

그 부위 사서 해동해서 썰어먹는데 시간 좀 지나니까 기름이 올라오면서 참치살이 단단?뻣뻣해지던데 원래 이런가여

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24019520.10.25 22:58
해동하실때 해동지 사용하시거나
바닷물 염도로 맞춘 소금물에 해동하시면 좋습니다.
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글쓴이 99313020.10.25 23:05
그 과정 다 거쳤어여
그 후에 썰어서 접시에 두고 천천히 먹는데 살에 기름올라오더니 빳빳해짐
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24019520.10.25 23:15
해동지도 사용하시고 소금물에도 담그셨다는건가요?
해동을 어떻게 하신건지 자세하게 안나와 있어서요
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글쓴이 68201720.10.26 11:29
흐르는물에 한번씻고 미지근한 소금물에서 3~4분해동 해동지 후
냉장30분
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