[스압] 골목식당 짬뽕 국물.jpg

감성팔이소년2018.10.18 11:29
이런거보면 저사람은 정말 많은 요리를 해봤고 얼마나 많은 실패와 그 결실로 저런 노하우들을 얻었을지 상상도 안간다
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ex반갑습니다2018.10.18 11:50
사람은 죽을때까지 공부해야 한다는걸 저분보면 느낌
일평생 몇 가지 요리만 고집하는데 실력은 형편없는 사장들 많은걸 보면 저분은 진짜 항상 겸손하고 공부하는 자세로 접근하니까 항상 발전하는듯.. 참 대단하다 고여있지 않다는건 정말 힘든일인데..
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내이름은강물처럼2018.10.18 12:52
같은재료 같은레시피라도 누가 어떻게 조리하냐에 천지차이예요..실예로 엄마가 가르쳐준 간단한 볶음밥도 엄마가 해준게 훨씬 맛있거든요ㅎㅎ
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나를전하라고부르거라18.10.18 11:28
근데 백종원 짬뽕은 왜그리 맛이 없을까....
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배고파밥줘요18.10.18 11:34
단가 때문이겠죠?
가격과 맛의 타협점?
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레골라스미골룸18.10.18 11:37
백종원이 만든게 아니라서...
그냥 프랜차이저는 이름하고 메뉴얼을 빌리지...
창시자가 하는게 아니니...
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내이름은강물처럼18.10.18 12:52
같은재료 같은레시피라도 누가 어떻게 조리하냐에 천지차이예요..실예로 엄마가 가르쳐준 간단한 볶음밥도 엄마가 해준게 훨씬 맛있거든요ㅎㅎ
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제주국천민18.10.18 17:06
뒤에 어머니께서 지켜 보시면 점 세개 찍어주세요
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생크림똥18.11.04 10:18
안볼때 다시다 넣어서 그래여
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그냥지나가는비둘기[수정] 10-18 13:10 18.10.18 13:07
당신이 기독교 남자라는 가정하에.
정우성과 당신의차이 ㅋㅋㅋ
조물주인 하느님의 레시피 메뉴얼대로
눈두개 코하나 입하나 인간을 만들지만
같은 메뉴얼이어도 프렌챠이져 사장인
엄마 아빠의 솜씨에따라 정우성 장동건이
나올수도 아님 당신이 나올수도의 차이..
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감성팔이소년18.10.18 11:29
이런거보면 저사람은 정말 많은 요리를 해봤고 얼마나 많은 실패와 그 결실로 저런 노하우들을 얻었을지 상상도 안간다
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EvaYs18.10.18 11:30
백종원 지식은 어디가 끝일까
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낭비없는삶은낭만없는삶이다18.10.18 12:32
아마 백종원님도 계속해서 공부하고 계시지 않을까 싶네요 인지도만큼의 무게가 있으니까.
정말 존경 할 만한 분.
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순결을지키기위해양말에샌들18.10.18 11:31
흠 엄청 맛있다는 아니지만 먹을만했는데.,
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화장실장관18.10.18 11:31
당신은..
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으악너무너무웃기다18.10.18 11:31
대단하다 진짜 몇년의 고생으로 저런 자리를 간건지
그리고 그 노하우들을 아낌없이 알려준다는게
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날씬한곰돌이18.10.18 11:32
쇳내의 탓입니다요. 늬예늬예~~
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레스트바티콘18.10.18 11:34
캬 쩐다
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Suka18.10.18 11:35
누가 백종원이 사업가 라고 했나, 그는 이미 통달했다
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래농18.10.18 11:36
설민석 : 역사계의 백과사전
백종원 : 요리계의 백과사전
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ex반갑습니다18.10.18 11:50
사람은 죽을때까지 공부해야 한다는걸 저분보면 느낌
일평생 몇 가지 요리만 고집하는데 실력은 형편없는 사장들 많은걸 보면 저분은 진짜 항상 겸손하고 공부하는 자세로 접근하니까 항상 발전하는듯.. 참 대단하다 고여있지 않다는건 정말 힘든일인데..
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초극악무도18.10.18 12:13
저런게 똥손과 마미손의 차이입니다.

똑같은 레시피로 조리해도 맛이 천지차이가 나는데

맛의 차이는 재료의 신선도, 재료의 성질이해, 적절한 조리법 에서 나옵니다.
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그냥지나가는비둘기[수정] 10-18 12:27 18.10.18 12:25
백종원이 다 경험하고 만들어봤을순 없지..
저분이 대단한건 국내고 해외고 모든음식을
막라하고 먹으러다녀보고 그만든 장인들에게
물어보고 듣고 배우고 습득한거다.
모든 사업이 그렇지. 실패하는사람
대부분은 그냥 자기자리에서 왜 안되나
머리로만 생각하고 인터넷으로 자료나
뒤져보고 그러고있다.
성공한사람들은 대부분 발로 뛰어 체험하고
얼굴보고 이야기듣는다.
항상 백대표님이 얘기하는게 얼마나 먹어봤냐
니가 만드는 음식을 최소한 어느정도 돌아다니며
맛을봐보고 비교해봤냐 이거만 봐도 알듯
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하늘아래 땅이있고18.10.18 15:04
이걸 공짜로 알려준단 말인가...
현장에서는 5000천만원 가량 받을수 있는 비밀을
마구마구 공개해주다니 정말 부처가 따로 없구나
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홍진호18.10.18 15:07
5000천만원은 뭐라고 읽나요ㅋㅋ
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누리꾼18.10.18 17:28
포청천이요
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홍진호18.10.18 15:08
근데 저 중국집 사장님은 그래도 땡깡없이 열심히 배우려는
마인드가 보기 좋음
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슈렉18.10.18 17:11
중국집 100퍼센트가 짬뽕을 미리 만들어놓고 면에 부어 내갑니다. 야채는 물러터지고 오징어는 탱탱 불고 중간 중간에 바퀴벌레 떨어져 들어가고. 짜장, 볶음밥도 마찬가지지만
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