[스압] 고수 다음으로 호불호 엄청 갈린다는 향신료

혼후순결주의자2022.06.18 22:39
산초보다 제피가 제맛인데....알싸하고 매운맛으로는!!
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이루리라리2022.06.18 19:21
추어탕에 산초랑 방아잎이면 두그릇 뚝딱
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사랑은아낙수나2022.06.19 04:23
제가 맛의고향 전라도에서 경상도로 이사와서 젤충격받은 식재료중하나임...
추어탕을먹었는데 내가 아는 빨간추어탕이 아닌 지리매운탕같이 하얀 추어탕이여서 신기하다 생각하고 먹었는데.. 음식에다 다우니 때려박은 맛이여서 충격먹음...
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kimi021522.06.18 18:22
ㅋㅋㅋ
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Alohwi22.06.18 19:18
너무 조아
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이루리라리22.06.18 19:21
추어탕에 산초랑 방아잎이면 두그릇 뚝딱
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얼음요정22.06.18 19:24
아니 사연이 누나 ㅋㅋㅋㅋㅋ 짤 돌겠는데
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Zephyr22.06.18 20:18
미나리를 비롯한 향 있는 것들 못먹는 1人..
(ex.고수, 본문 2개, 팔각, 육두구 등)

미나리 씹으면 헛구역질이 자동으로 나와요ㅠ
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대한민국아빠다22.06.18 20:20
비누를 먹을수 있나??
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에볘볘퉤퉷22.06.18 21:04
그건 산초, 방아잎이 아니라 고수
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딱복숭아[수정] 06-18 22:20 22.06.18 22:18
오늘저녁 시골내려와서
외삼촌이 잡은 퉁가리로 어탕끓여서 한그릇 뚝딱함.생산초 따와서 찧고 밭에서 방아잎 뜯어와서 잘게썰어서 듬뿍 때려넣고 한그릇 뚝따닥 말아먹고 배두드리면서 보는중인데.
방아잎 산초 어탕 조합은 지구멸망 대비해서 레시피 저장해두어야함.
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네르군22.06.18 22:28
아 맛있겠다 ㅠㅠㅠ
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내가고라니자22.06.18 22:32
저거 들어가면 모든 국이 추어탕으로 변하는 마법
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혼후순결주의자22.06.18 22:37
아니..방아잎은 텃밭서 일하다가도 일어서서 구석탱이에 있는 방아잎 따서 입에 넣고 향긋함과 달근한맛을 느끼면서 왠지 카페가서 레몬에이드 시켰을때 그안에 들어가있는 레몬밤 이파리 먹는맛인데
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혼후순결주의자22.06.18 22:39
산초보다 제피가 제맛인데....알싸하고 매운맛으로는!!
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냥냥냥냥냐라냥22.06.19 04:48
헐 여태 산초랑 제피랑 같은건줄알았어요......!

둘다 안먹지만.....
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쿠크루삥뽕22.06.20 09:28
산초는 그대로 음식에 안 넣습니다. 그거 전부 제피에요.
산초는 기름 뽑아서 오일로 쓰고 제피는 말린뒤 갈아서 후추처럼 써요.
생긴게 비슷해서 다른 지방에서 명칭을 혼용하고 헷갈려 하던게 세대를 거치면서 지역간 이동도 많아지고 역 수입되면서 산초라고 해도 가져다 주면서 알려주는 분들도 있지만 괜히 말 길어 질까봐 별 설명없이 제피로 주고 마는 경우도 있고.

무튼 음식에 가루로 넣는 식물은 제피입니다.
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이게통하나22.06.19 00:53
이게 이상한 게 저도 향신료 굉장히 싫어했는데 한 서른다섯 정도 넘으니까 갑자기 향신료가 너무 맛있더라구요. 진짜 그럴 거라고 예상도 못했는데..
의학적으로는 아마 굉장히 어렸을 때부터 특정 향신료에 많이 노출되지 않으면 나이 들었을 때는 방어기제가 작동해서 향신료 먹기 힘들 거에요. 왜 그 어렸을 때는 술을 어느 정도 먹으면 면 굉장히 쉽게 토해서 몸에 독성 물질이 되는 성분을 빨리 몸 밖으로 배출하는데 나이 어느 정도 들면 보통 술을 어느 정도 많이 먹어도 토하는 분은 그렇게 많지 않거든요 그거랑 비슷한 맥락 아닐까요 늙으면 몸의 방어기제가 덜 발동하니까 저 같은 경우도 갑자기 향신료가 맛있어진거라고 생각하고 살고 있어요. 근데 진짜 맛있음
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사랑은아낙수나22.06.19 04:23
제가 맛의고향 전라도에서 경상도로 이사와서 젤충격받은 식재료중하나임...
추어탕을먹었는데 내가 아는 빨간추어탕이 아닌 지리매운탕같이 하얀 추어탕이여서 신기하다 생각하고 먹었는데.. 음식에다 다우니 때려박은 맛이여서 충격먹음...
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NIBURAL22.06.19 08:38
비누맛
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장난22.06.19 14:58
부산 가서 아구찜 먹었는데 산초 ㄹㅇ.. 입맛에 안 맞더라구요
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제페라22.06.20 21:09
전 방아가 그리 좋던데... 어릴땐 그게 산초나 제피인줄 알았는데 그 특유의 향이 추어탕의 비릿내?를 잡아준다고 해야하나... 맵싸한 추어탕에 방아잎 넣고 먹으면... 크으...
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여보야는왜일찍안올까22.07.04 07:45
고수좋아하는 사람 입장이저런거구나 방아 산초 조합 좋던데
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