속초의 게 튀김.jpg

개드립No.946992018.03.21 18:47

통으로 튀김..

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출처 : 알럽싸커

피콜로더듬이빠는소리2018.03.21 19:22
실제로 마트에 파는 냉동게 사서 튀겨먹어본적 있습니다
꽃게 통으로 다 먹을려고 그대로 껍질채 튀겼구요 한번 튀기고 건져내서 기름빼고 다시 튀겼어요 요리 잘 못하는데 암튼
맛있어요 새우깡맛도 나고 근데 더 바삭하게 튀겼으면 더맛있었을텐데 초보라 기름이 너무 튀어서 대강튀기다 보니 집게발같은 딱딱한부위는 먹을순있는ㄷㅔ 껍데기 이물감이 좀 많았음.. 요리잘하시느분들은 잘튀갸서 해드시면 맛은 보장될듯
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야야뚜레쥬르2018.03.21 20:50
일단 저렇게 통으로 튀기면 껍질 못먹습니다.
먹어도 이빨사이에 게껍질 다 껴서..
아시죠? 이빨사이에 갑각류 껍질 끼는 느낌요,,
두번 세번 튀긴다 해도 껍질은 절대 부드러워지지 않아요.
동남아쪽에 껍질째 튀긴 게요리가 많아요
그건 보통 물렁게(soft crab) 라고 하여 탈피 직후 게껍질이 단단하게 형성 되지 않았을때의 게를 통채로 튀겨 요리 하는 겁니다.
지역마다 저렇게 먹을 수 없게 큰 게를 통채로 튀기는 곳도 있겠지만, 여튼 먹기 힘들고, (개인적인 견해로는 보기에는 크고 있어 보이고, 무게도 많이 나가고, 손질하기도 쉽고 하니 저렇게 요리 한 것 같습니다)
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피콜로더듬이빠는소리2018.03.21 19:25
집게발빼곤 껍질때문에 못먹겠다 이런 부위는 없었어요 몸통살 핵맛있음 드셔보세요ㅎㅎ
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서진아18.03.21 18:48
주인이 맛은 안 보고 만드는듯
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설루18.03.21 18:48
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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피콜로더듬이빠는소리18.03.21 19:22
실제로 마트에 파는 냉동게 사서 튀겨먹어본적 있습니다
꽃게 통으로 다 먹을려고 그대로 껍질채 튀겼구요 한번 튀기고 건져내서 기름빼고 다시 튀겼어요 요리 잘 못하는데 암튼
맛있어요 새우깡맛도 나고 근데 더 바삭하게 튀겼으면 더맛있었을텐데 초보라 기름이 너무 튀어서 대강튀기다 보니 집게발같은 딱딱한부위는 먹을순있는ㄷㅔ 껍데기 이물감이 좀 많았음.. 요리잘하시느분들은 잘튀갸서 해드시면 맛은 보장될듯
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설루18.03.21 19:23
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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피콜로더듬이빠는소리18.03.21 19:25
집게발빼곤 껍질때문에 못먹겠다 이런 부위는 없었어요 몸통살 핵맛있음 드셔보세요ㅎㅎ
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한스18.03.22 12:38
아.. 님 닉땜에 집중이 안되욬ㅋㅋㅋ
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야야뚜레쥬르18.03.21 20:50
일단 저렇게 통으로 튀기면 껍질 못먹습니다.
먹어도 이빨사이에 게껍질 다 껴서..
아시죠? 이빨사이에 갑각류 껍질 끼는 느낌요,,
두번 세번 튀긴다 해도 껍질은 절대 부드러워지지 않아요.
동남아쪽에 껍질째 튀긴 게요리가 많아요
그건 보통 물렁게(soft crab) 라고 하여 탈피 직후 게껍질이 단단하게 형성 되지 않았을때의 게를 통채로 튀겨 요리 하는 겁니다.
지역마다 저렇게 먹을 수 없게 큰 게를 통채로 튀기는 곳도 있겠지만, 여튼 먹기 힘들고, (개인적인 견해로는 보기에는 크고 있어 보이고, 무게도 많이 나가고, 손질하기도 쉽고 하니 저렇게 요리 한 것 같습니다)
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호놀로로로18.03.21 22:24
옛날에 식당 알바할 때 저거보다 약간 작은 게 전분묻혀 튀겨서 칠리소스로 볶아서 냈었는데 맛있게 먹었어요ㅋㅋ
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양학당하는양학선18.03.22 02:12
게장집 딸래미에용 기본으로 꽃게튀김 나가는데요 집게발 부위 빼고는 몸통이나 얇은 다리쪽은 튀기면 교정한 저도 잘 먹을만큼 많이 부드러워져요 . 기본적으로 고소한맛이 나구요 거기에 튀김옷을 어떻게 맛을 냈냐에 따라 호불호가 많이 갈리는것 같아요 ㅎㅎ
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복날은간다18.03.21 18:48
뭔들 맛이 없을까
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유케이18.03.21 18:48
주인 : 튀기면 신발도 맛있댔어~~
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우후훗18.03.21 19:16
사실임.
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까까오똑18.03.22 01:50
먹어봄?
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좋아해요18.03.21 18:49
좋다 쟁여놓고 하루종일 뜯고씹고맛보고싶다 꽃게너무조앙
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중력의배변법칙18.03.21 18:51
가격은얼마에형성되어있죠?
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EliteHacker[수정] 03-21 18:58 18.03.21 18:57
토다이 씨푸드 뷔페에 게튀김 먹어본적이 있는데 맛있더라구요
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나방이호롤롤로18.03.21 18:58
게낭비..
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너말고18.03.21 19:05
게튀김 : 30000원
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묵직한아랫도리18.03.21 19:09
아이폰도 튀기면 맛있다던뎅
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나무아미타불할렐루야18.03.21 19:17
사과맛 궁금해 허니
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살로만18.03.21 19:14
소프트쉘이라고 부드러운 게튀김인가요??
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하얀기억속의너18.03.21 19:41
작은 게 튀긴거 맛난데 저건 더 맛나겠지.. 아그작아그작
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어머님자꾸이러시면저희붕가합니다18.03.21 20:46
저 개 튀김은 딱딱할것 같네요
저거 외적으로도 갓 탈피한 게 튀김이 있는데
껍질이 엄청 부드럽답니다
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아아아아아아아아아아아아아18.03.21 22:25
네 미얀마 가서 먹어봤는데 튀김의 바삭한맛은 좀 덜한데 게살하고 부드러운 껍질이 조화가돼서 맛있나요?
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molra18.03.23 06:33
어린게는 튀기면 되는군
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