[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

개드립No.1183502019.03.27 18:15

오랜만에 왔습니다.

떼샷(전체샷) 몇장 있어서 정식이라고 우겨봄

첫번째 크로켓 정식

저희집 애 특별식으로 만들어 봄

[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

감자, 채소, 고기등등으로 크로켓 만들고

[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

모시 + 백합으로 조개탕도 준비

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낮은 온도에서

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천천히 튀겨 준비

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조개가 입 벌리면

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반찬 셋팅

오징어 젓갈, 고추 장아찌

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참나물 백김치, 총각 김치

[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

밥 준비하고

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크로켓 완성

정식 가격은 크로켓 하나당 천원씩해서 4천원

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얘는 1500원

이유는...

[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

치즈가 들어서...

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조개탕은 무한리필 가능

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통순대를 매번 쪄 먹다가

낮은 온도로 팬에 그냥 구워 봄

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그냥 또는 소금이나

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새우젓, 초장, 막장 준비하고

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통순대 구이에는

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밥, 순대, 떡, 만두로

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순대국 제공

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원가 계산해 보니 구이랑 순대국 합쳐서 오천원 정도

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다음은 볶음밥 정식

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이랬던 총각김치가 엄청 시어져서...

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다져서 준비

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돼지고기도 같이 준비해서

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들기름에 볶아줌

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밥 넣고

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이래도 얼추 완성이지만 여기에

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깻잎 듬뿍 넣어 볶다가 와이프는 덜어주고

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내껀 여기에 쌈장 한스푼 추가해서

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무쇠 팬에 눌러줌

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그 사이 조개 + 계란탕

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볶음밥 완성

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여기에 그냥 살짝 구운김만 싸먹으면 맛있음

[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

국은 봄이니까 쑥이랑 쑥갓으로 봄향 가득~~

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눌러붙은 누룽지가 맛있음

집에 다있는 재료라 가격은 3천원만

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쑥 올린김에 쑥 된장국 정식

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먼저 된장이랑 청국장 8:2 비율에

돼지고기 추가해서 끓이고

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완성 직전에 쑥 듬뿍 넣어줌

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그사이 고추장 닭다리 준비

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쌈 준비하고

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닭은 탄부분 떼어내서 준비

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된장국 완성!!!

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이것보다

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이게 더 맛있음

그래서 된장찌개 값만 3천원

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다음은 면요리 정식인데

면 시키면 1+1으로 제공

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메밀 시키면 소면사리 무료 제공

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배추전도 무료제공

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이건 우동 정식 혹은 어묵 정식

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우동 팔팔 끓여

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준비되면

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어묵탕이랑

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김치전은 공짜

면요리 모두 역시 3천원씩만

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김밥 정식들

정식이라 하기 좀 뭐하지만 정성이 많이 들어감

먼저 대패삼겹살 김밥

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얇은 삼겹살은

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노릇하게 굽고

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말아줌

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팬에 한번 구워주는 동안

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닭육수, 물만두로 계란탕 준비

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청양고추 삼겹살 김밥

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마늘 삼겹살 김밥

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국은 무한 제공

삼겹살 구운 기름 청소하느라 힘들어서

일반 김밥 가격에 500백원만 더 받을까함

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와사비 마요에 찍어 먹으니 맛있음

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세가지 모듬김밥 세트

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일반 기본 김밥재료를

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계란지단에 말고

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새우는 기본양념만 해서 구워서

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말아줌

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역시 팬에 살짝 한번 구워서

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모둠 김밥 완성

계란말이

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새우김밥

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새우 조금 남겼다가

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역시 와사비 마요찍어

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이렇게 먹으면 더 맛있음

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모둠 김밥엔 곤역까지 들어간 모둠 어묵탕 제공

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마지막은 지난 정월 보름에 만든 산나물 비빔밥

[스압] 집에서 만들어 본 정식 모음

재료는 고기 빼고 9가지 준비

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위 재료 모두 2인분

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고추장 고기 볶음 넣어서 비벼줌

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완성

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재료 9가지 모두 2인분이어서 한 그릇에 4500원

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된장찌개는

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삼겹살 넣어서

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재료 원가 대충 계산하다보니 나온 가격들인데

나중에 은퇴해서 저가격 받고 정식집 연다면 아마...ㅋㅋ

그럼 끝!!!

 

 

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출처 : 엽혹진
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