30년 경력 호텔 요리사의 종착역.jpg

밀크씨슬2020.04.03 08:15
제대로된 치킨 한마리를 튀기기위해
내 인생의 모든걸 바쳤다.
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뿡빵술사2020.04.03 08:19
모든직업의 최종 테크트리는 치킨집인것인가....
돈을 많이 번다음 건물을 사서 치킨집을할지
그냥 가게세내고 치킨집부터 시작해서 건물을 살지
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saddf2020.04.03 09:28
저렇게 화려한 호텔경력 종사자가 일개의 치킨체인점을 운영한다고? 뭔가 매치가 안맞네 뭔가 사연이 있을 듯
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밀크씨슬20.04.03 08:15
제대로된 치킨 한마리를 튀기기위해
내 인생의 모든걸 바쳤다.
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이닉넴도있나보자20.04.03 09:03
그리고 배민의 갑질후기에 무너지겠지.
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카폐민20.04.03 16:02
배민갑질이라는데 배민이용이 강제인가요? 배민안쓰면 매출이 안나온다? 그럼 그 가게가 문제인거죠. 돈으로 손님부를생각말고 손님이 돈주고 찾아오게 만들면 되는건데.
배민갑질이라고 하는사람들은 쉽게돈벌려는생각뿐인거죠.
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므우어어어어20.04.03 16:04
배민 갑질 x 갑질후기(배민에서)o
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존윅20.04.03 08:15
기승전치킨
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판매완료20.04.03 08:16
강수지랑 동문인가?
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똥쌀때가제일행복해요20.04.03 08:18
그분을 모시는것이 인생의 종착역인가요..갓치느님
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뿡빵술사20.04.03 08:19
모든직업의 최종 테크트리는 치킨집인것인가....
돈을 많이 번다음 건물을 사서 치킨집을할지
그냥 가게세내고 치킨집부터 시작해서 건물을 살지
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오스트리터파이터20.04.03 15:08
우린 먹기위에 돈 벌잖아요
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소치는양치기20.04.03 08:22
이게 뭐 어때서요. 나는 인공지능. 빅데이터. 경영분석. 금융회사. 그렇게 지금은 장사해요. 돈버는덴 장사가 최고. 까먹는데도 최고.
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레더맨20.04.03 08:23
저기 영업하고 있으려나?
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통통족발20.04.03 08:24
저렇게 오래 요리를 해오신분이 맛있는 식당을 안하고 치킨집하시는게 아쉽다..ㅠ 골목식당보면 자격없는 사람들도 천지삐까리던데
아 물론 치킨이 맛없단건 아닙니다 치느님만세!
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벌새20.04.03 08:29
고급레스토랑같은게 생각보다 돈이안된데요
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페트로늄20.04.03 09:13
저희집앞 가게네요 이런신기한일이
자주는 아니고 가끔씩 주문하는데 맛있습니다.
치x마루가 하이퀄은 아닌네도 가성비 높습니다.

근데 저런거 붙어있는지는 몰랐는데 ㅋㅋ
다음번에 가서 찾아봐야징 ㅎㅎ
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그늘진클래식20.04.03 09:14
서울대 법대 나와서 9급 공무원
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saddf20.04.03 09:28
저렇게 화려한 호텔경력 종사자가 일개의 치킨체인점을 운영한다고? 뭔가 매치가 안맞네 뭔가 사연이 있을 듯
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ios7을 얻고 닉네임20.04.04 09:16
생각보다 많은 외식업 종사자들이
저런 테크크리를 밟습니다
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의외성의법칙20.04.04 12:10
인생 먹구살기 위한 사연ㅠㅠ
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개똥소똥20.04.04 19:09
10년 넘은 호텔조리사입니다.
한국 외식업은 손님들이 이거 재료가 얼만데 이가격에 팔아?사기네 이심리 굉장히 크게 작용하기때문에 단가 낮추는데는 한계가있고 결국 인건비 싸움입니다...
그래서 저 또한 최종빌드는 1인 업장 생각하고있고 그러다보니 치킨집이나 배달전문 아니면 살아남기 힘들다는 결론이 나옵니다

실력좋으면 좋은곳 월급많이받고 갈수있는것 맞지만
본인들도 압니다
내가 이만큼 버는만큼 판매가도 올라가야하는데
그렇게 하는데 한계가 있으니
1~2년 레시피 빼먹고 인건비절감은 주방장이 타겟이되서 내쫓기게된다는거
그래서 1인업장이 최종빌드가 되는거고
본인 실력만 믿고 깊게 생각못하고
크게 벌리고 크게 망합니다
그게 제가 10년넘게 이바닥에 있으면서
호텔관두고 이것저것해서 망한 사람들보고
내린 결론입니다...
선배중에 교수된사람 셋
중소기업 이사로 간사람
좋아보이는 케이스 많지만 끝은....
교수했던선배중 한명도 1인업장 파스타팝니다

실력없어서 용기없어서
남들눈에 좋아보이는거 못하는거아니고
한국에선 할수가 없습니다...
남 잘되는꼴 못보고
자기들 일당은 많이받는게 당연한데
장사하는사람들이 조금이라도 남겨먹으려고하면
그거 막 계산하면서 사기꾼이니 뭐니...
그래서 조금 남겨먹어야하니까
인건비줄여서 치킨집 ㄱㄱ
그것도 브랜드 따지니
브랜드 치킨집 할수밖에 없죠
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개드립도변했다20.04.03 09:43
왜 아무도 밑에서 여섯번째 줄
이탈리안 레토랑에 대핸 언급이 없을까...
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몽유객20.04.03 11:17
어 단골 치킨집이다. 여기 맛있어요. 배달도 신경써주셔서 갓튀긴거 같은 치킨을 받아봅니다.
사장님 경력은 첨 알앗네요 ㅋ
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BALNEMSEGA20.04.03 12:37
저정도 경력에 치킨집..그것도 프렌차이즈?
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호주외노자20.04.03 13:32
14312030년의 경력을 가진줄... 놀랬다
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워먼이취20.04.03 23:25
헐 우리동네 치킨마루
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