높은온도 높은습도 장시간 근무 늦은 밥시간

저도 요리를 오래 해왔지만. 절대 아니에요.
저렇게 오래 근무시키면 당연히 사회적으로 문제가 되었겠죠.

그렇지만 분명한 단점은 알고 있습니다. 남들 쉬는 주말에 더 바쁘니까 친구들 모임이나, 경조사 챙기기 힘들고. 네! 박봉인 곳 많습니다. 요리하면서 애들과 북적북적 전 너무 재밌었습니다. 한국에 식당 어마어마하게 많죠? 체인점도! 배울건 많고 재밌지만 미래가 불투명합니다. 본인 가게 차려서 성공하는 일부 빼면 그냥 접겠죠.

몇년 전 요리가 유행을 타서 방송들이 맨날 무슨 쉐프, 쉐프.. 요리사들 다 초대해서 나오고 그걸
지켜보면서 저는 참 찹착하더라고요. 당시 주변
누구 자녀가(중,고딩) 요리하고 싶다더라? 소리
들으면 전 말렸습니다. 김연아가 잘할 땐 다들 피겨시키고 박지성이 잘하니 다들 축구시키고
근데 요리는 당시 방송에서 붐을 넘어서 애들 스스로 하겠다고 한거니까요. 아이돌이 멋져보여서 아이돌회사 지망생이 많아졌듯 요리도 그런데! 아이돌들은 초반부터 외모, 실력 등 초반부터 걸리고 들어가도 힘든데. 요리는 그냥 원해서 시작해도 누가 뭐라 안하고 나름 배웠다고 감 잡았다! 하고는 가게를 차리고 망합니다. 최악의 경쟁 확률인 아이돌보다 더 위험하죠. 아이돌 소속사처럼 중간에 걸러주는게 없습니다. 주방에서 박봉으로 열심히 배우고 겨우 모아 둔 돈으로 가게 오픈을 꿈꾸고. 어느 순간 도전! 망~~

요리를 직업으로 생각하지 말고(난 요리가 넘 좋아. 닥쳐 난 이길로 간다? 개뿔 다 합니다.)
배워두면 좋지만 대놓고 직업으로 확정하진 마세요.

결론: 요리한다고 위험하고 성질 나빠지지 않습니다. 방송에서 오버를 해서 그렇지. 그냥 선배 요리사 각자 취향입니다. 요리사들 중 유명하다는 일부 식당들이(특히 일식)곤조라고 아주 별 거지같은 성향이 있는데, ㅂ.ㅅ들입니다. 고지식~ 꼰대 그게 곤조!


한국은 식당이 너무 많고, 맛집만 찾아 다니는 사람들이 많음. 망하기 딱 좋음!

거기다 주방온도도 ㅋㅋㅋ