[스압] 집에서 부산식 돼지국밥 만들어 먹는법.jpg

딸둥이키움2021.12.20 18:40
부산돼지국밥은 수육고기를 기본으로 함... 머리고기로하면.... 내장국밥인듯...
쌈장이라니 다대기는... 정구지는...
허허허....
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임재범대학교 거친생각과2021.12.20 18:27
정구지가 없네....
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버핏손자2021.12.20 23:42
부산에서는 돼지국밥에 머릿고기보다는 주로 앞다리살 많이 쓰는거 같은데 경기도에서 머릿고기 쓰면서 부산 돼지국밥이라고 하는곳이 많더군요.
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뉴쏘랭이r21.12.20 18:17
부산사람으로서 국밥을 만들어 먹을생각 1도안함. 국밥집에서만 느낄수있는 그 무언가가있음 저는 참고로 신평에 영진돼지국밥 본점 제일좋아합니다
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쩝쩝석사21.12.20 18:21
프림?
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봉실21.12.20 18:32
가락타운 30년 가까이 거주중인 주민으로서 동네국밥집에 불과했던 영진이 거대해져버려서 슬픕니다 흑흑..
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해노21.12.20 20:14
진짜 영진 10년전만해도 걍 택시 기사님들 사이에서나 아는 집이었는데 엄청 커버렸네요
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타알타알21.12.20 18:18
돼지국밥 개땡긴다
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전문가요정21.12.20 18:22
반박시 니 말 맞음ㅋㅋㅋ
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임재범대학교 거친생각과21.12.20 18:27
정구지가 없네....
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김첨지네설렁탕21.12.20 18:37
글치. 정구지가 있어야 되는데.... 간장에 절인 다마네기랑 오이고추도 같이....
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딸둥이키움21.12.20 18:40
부산돼지국밥은 수육고기를 기본으로 함... 머리고기로하면.... 내장국밥인듯...
쌈장이라니 다대기는... 정구지는...
허허허....
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월드오브탱크21.12.20 22:54
육수는 돈골 고으는거 아닌가요???
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핼리콥터마법사의똥21.12.20 23:25
대지국밥이 정구지가 읍다니
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평범하게만살자21.12.21 05:47
그래서 사먹어야 하나봅니다ㅎㅎ 부산가고싶다ㅠㅠ
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음란마귀에캔디21.12.21 08:15
혹시 모르시는 분들을 위해

정구지=부추 입니다
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젊음발이21.12.23 00:17
전라도가 원래는 머리국밥과 내장국밥을 많이 팔았어요... 육수도 나주곰탕 처럼 맑은 육수였구요

요즘엔 어디든 많이 짬뽕된듯해요
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무뇌인간구칠이21.12.20 18:46
처음엔…… 우웩 하다가 갈수록 먼가 맛깔스러워짐
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혼후순결21.12.20 19:18
1번부터 막히네
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꿀쟁이21.12.20 19:23
정구지=부추
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스나마치21.12.20 20:23
돼지머리국밥
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팬다는팬다21.12.20 21:24
반박시 니가 맞음 ㅋㅋ 이거 너무 좋아 ㅋㅋ
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이구역의들개는나다21.12.20 22:28
이 집 요리 완전 잘하는데?
진심 사진만 봤는데 입맛 개땡기네ㅋㅋㅋ
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버핏손자21.12.20 23:42
부산에서는 돼지국밥에 머릿고기보다는 주로 앞다리살 많이 쓰는거 같은데 경기도에서 머릿고기 쓰면서 부산 돼지국밥이라고 하는곳이 많더군요.
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실망개망폭망희망21.12.21 00:57
점심에 돼지국밥 먹었는데
또먹고싶다.. ;;
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구르마21.12.21 03:03
고기엔 쌈장이지
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벨라차오21.12.21 06:41
걍 사드세요 ㅋ
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김개춘21.12.21 13:16
토렴은 밥솥이 없던 시절에 미리해둔 식은밥을 뎁히기 위한 목적으로 했음. 토렴을 통해서 밥의 전분기가 제거되고 깔끔한 국물맛이 나는 부가효과가 있음. 그래서 지금 토렴을 한다는것은 이 깔끔한 맛을 위해 함. 국밥에 밥말면 밥알갱이가 국물을 흡수해 국물이 걸쭉해짐과 동시에 국물양도 적어지는데 이것도 방지됨.
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