일본 130년 씨육수

우후훗2022.08.06 19:31
네 그래서 그거 검사해 봤는데 썩은 물이라는 기사를 봤던 것 같네요
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말짱황2022.08.06 19:33
그리고 이걸 고가에 거래 된다고 하더군요. 균검사 했는데 사람이 먹으면 안되는걸로 방송한번 했어요.
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내남편사랑해2022.08.06 20:06
족발집 육수 안갈면 더러움...
근데 육수부심 부리는거 보면 이상함...
체인점은 2~3일에 한번씩 갈아줌
돼지 피 잔뜩 들어간거 끓인다고 괜찮을리가...
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단명탐정코난22.08.06 19:22
위생 문제 없는지는 검증된건가 궁금
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네이놈박씨야22.08.06 19:26
더러워.

유통기한 한참 지난 간장 그냥 눈가리고 먹여도 아무도 모르는거랑 똑같지.

초밥집에서 엄청 맛있게먹고 간장뚜껑 열어보는순간 경악.
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재수니22.08.07 02:08
왜….왜요….간장이????
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네이놈박씨야22.08.09 09:02
간장통 청소를 한번도 안해서 원효대사 해골물이 담겨있더라고요.
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엄근찐따22.08.06 19:29
국내 유명 족발집 들도 씨육수 해서 몇십년간 쓰고있어요 간장명인들도 씨간장이라 해서 30~40년 쓰고있구요
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우후훗[수정] 08-06 19:32 22.08.06 19:31
네 그래서 그거 검사해 봤는데 썩은 물이라는 기사를 봤던 것 같네요
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엄근찐따22.08.06 19:32
그래도 여전히 계속 쓰고있고 여전히 계속 먹고있죠
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이말도맞고저말도맞고22.08.29 20:50
진짜 썩은물이라면 영업정지 먹지 않았을까요??
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말짱황22.08.06 19:33
그리고 이걸 고가에 거래 된다고 하더군요. 균검사 했는데 사람이 먹으면 안되는걸로 방송한번 했어요.
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일단똥을싸라그러면유명해질것이다22.08.06 22:05
이물질은 많을 것 같지만..
100도 근처에서 살아남는 균이 있나요?
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부륵부륵[수정] 08-06 23:00 22.08.06 22:59
네 있어요~

염분 많은데서 살아남는 균, 곰팡이도 있고
뜨거운데를 더 좋아하는 균도 있어요~

균은 우리 생각보다 더 다양해요~
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뻐꾸기등쳐먹고날아간새[수정] 08-06 23:26 22.08.06 23:26
균도 균이고
균이 발생시키는 독소같은것도 있어요
독소같은 물질은 온도 높인다고
없어지지 않는 것도 많음

예로 상한음식 끓여먹는다고
강한자빼곤 멀쩡하지 않는것처럼요
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네이놈박씨야22.08.09 09:04
네 어제 제가 분명 끓여놓은 된장찌개 표면에 하얗게 곰팡이가 피었네요.
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재미없으면욱하는사람22.08.07 13:15
진짜임? 근데 어케팜? 일본도 한국도 식약처 일안하나?
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대머리맛초코볼22.08.06 19:31
대장균도 염도에 죽겠다
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고요한새벽22.08.14 21:32
염도 높은 사해에서도 미생물 사는데 저런곳에 안살리가없죠
걍 똥물이에요
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개드립씨밥세끼챙겨드세여22.08.06 19:32
어 저거 짱구는 못말려 B급음식 서바이벌에 나왔던 거 같은데
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다마왕22.08.06 19:41
씨육수, 쏠레라 시스템.. 등 이론만 놓고보면 더럽고 찝찝한데 이런게 맛있으니 ㅋㅋㅋㅋ
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내남편사랑해22.08.06 20:06
족발집 육수 안갈면 더러움...
근데 육수부심 부리는거 보면 이상함...
체인점은 2~3일에 한번씩 갈아줌
돼지 피 잔뜩 들어간거 끓인다고 괜찮을리가...
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외로운외노자22.08.07 18:51
현직 족발집사장입미다

체인점 2~3일에 한번 가는 곳 거의 없습니다…

가격이 어마무시해서 감당안되요.

하지만 적어도 제가 배운곳과 저희는 삶은 뒤 이물질 제거 하고 환수하듯 물갈이해서 한 달 정도 사용합니다

문제가 되는 부분은 , 종물이라하여 10년 20년 이물질 걸러내지도 않고 대~~애충 사용하는 일부 몰지각한 드러운 족발집이 문제라고 생각합니다
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반박시니말맞음22.08.09 22:49
한달에 한번이 보통인가보네요
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외로운외노자22.08.09 22:53
댓글달려도 개가 짖네요 놀래라…

보통 그냥 고수들은 여름휴가전에 버리고 갔다와서 육수 만들고, 그다음 휴가까지 쓰는 경우도 있고, 평생 쓰는경우도 많습니다

그래서 피를 진짜 열씨미 빼야됩니다…
저는 아직 1년정도 밖에 안된 족린이이지만..
족발 피 빼다가 손꾸락,손목에 관절염이 ㅠ..

암튼 족물 드럽게쓰는 몇몇 노양심업체들 땜시 !
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반박시니말맞음22.08.09 22:56
오~~ 저희집은 족발 종종 시켜먹어용
저희는 자본주의 맛의 노예라 체인점이 입에 맞더라고요 ㅋㅋ

저희 부부도 자영업자였던 시절이 7년정도 있었는데
증말 너무너무 힘들었던 기억이 있습니다ㅜㅜㅜㅜ

이세상 모든 자영업자들 힘내시고
사장님도 흥하세요~!!
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외로운외노자22.08.09 23:03
체인 대기업 ㅠㅠ 이길스가ㅜㅜ

저도 이짓 저짓 족발 맛낸다고 이재료 저재료 시도 해봤는데 , 리뷰 칭찬 많은 날은 msg 많이 들어간날 ㅋㅋㅋㅋ

감사합니다 여기서 응원받고 가네용

비 많이오는데 뽀송한 저녁되세욥!
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그냥의향기가아냄새22.08.06 21:43
저 소스 간장 전체가 한국 전통 300년이 된 천리장
그 증거로 간장재료로 고기가 들어감 맛이 비슷함 .
근데 하도 같은 곳에서 소스만들어서 썩은 냄새가 남.
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