떡볶이만 6년 연구했다는 아재의 레시피.jpg

국밥부장관2023.03.19 22:29
오늘저녁으로 해보고 후기드립니다
우선 고추장+캐챱 이어서 예상했으나
역시나 양념치킨맛입니다
다만 다소 저렴한 느낌으로 꼬치나 피카츄돈까스 소스 맛입니다
맛이 없진 않으나 떡볶이로 계속먹기엔 별로입니다
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구라보따리2023.03.20 00:49
고춧가루(고운, 거친 둘 다) 미원 소고기 다시다 멸치다시다 설탕 후추 이렇게 넣고 비율 맞춰 섞으면 엽떡 맛남.

건강 해칠 것 같이 넣어야 최상의 맛이 나옴
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대장균2023.03.20 09:26
오 맞습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 꼭 MSG와 설탕과 다시다를 들이 부어줘야 맛이납니다

저 레시피에서는 토마토 케첩의 비율이 너무 큽니다 설탕의 비율을 높이고(개인적으로는 중백당과 포도당의조합을 사랑합니다 너무 끈적이지 않고 깔끔하면서도 단맛을 올려줍니다) 꾸덕이면 고추장, 칼칼이면 고춧가루(개인적으로는 깔끔하게 고춧가루를 선호합니다)
비율을 더 높이셔야합니다.. 카레는 조금 낮추시고, 후추 필수입니당

그리구 물엿(개인적으로는 조청을 좋아합니다) 비율도 살짝 높이시면 좋을것 같네여

여러분이 드시는 수많은 프랜차이즈의 떡볶이 소스를 연구개발했던, 지나가던 전직 소스연구원입니다
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베스트댓글보기23.03.19 18:38
일단 북마크
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뿝뿌23.03.19 22:43
나도. 떡볶이 레시피
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예타23.03.19 18:41
결론 . 애매할때마다 집에있는 무엇이든 때려넣어라.
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모여라 눈코입23.03.19 19:00
레시피가 하도 많아서....
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쌩유23.03.19 19:17
토마토케첩 3번짜라는거에서 진행이 막혔습니다
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주심23.03.19 19:42
3아빠숟갈 수북히
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너에게도탈모의축복을23.03.19 21:48
캐첩은 백종원도 자주 했던 말이에요

생각보다 괜찮아요 음식이 새콤+감칠맛 생깁니다
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짜릿짜릿거북이23.03.19 19:18
카레가루 노노...
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드리프틴23.03.19 19:22
설탕 때려붇고 간장 부으면서 간맛추면됨..ㅋ

좀 맛없다 싶으면 설탕하고 간장 골고루 때려넣고..ㅋ
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오리11111111111111123.03.19 20:01
근데 사진이 너무 허여멀건해서 믿음이 안가는...
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스시넘버원23.03.19 21:34
떡꼬치 소스인데?
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챌린저급눈팅러23.03.19 21:59
요즘 배달비도 비싼데 직접해먹어 보자!
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국밥부장관23.03.19 22:29
오늘저녁으로 해보고 후기드립니다
우선 고추장+캐챱 이어서 예상했으나
역시나 양념치킨맛입니다
다만 다소 저렴한 느낌으로 꼬치나 피카츄돈까스 소스 맛입니다
맛이 없진 않으나 떡볶이로 계속먹기엔 별로입니다
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피콜로더듬이빠는소리23.03.20 00:26
팁드립니다 라면 스프에 고추장 한숟갈 설탕한숟갈이면 끝납니다
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구라보따리23.03.20 00:49
고춧가루(고운, 거친 둘 다) 미원 소고기 다시다 멸치다시다 설탕 후추 이렇게 넣고 비율 맞춰 섞으면 엽떡 맛남.

건강 해칠 것 같이 넣어야 최상의 맛이 나옴
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대장균[수정] 03-20 09:26 23.03.20 09:26
오 맞습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 꼭 MSG와 설탕과 다시다를 들이 부어줘야 맛이납니다

저 레시피에서는 토마토 케첩의 비율이 너무 큽니다 설탕의 비율을 높이고(개인적으로는 중백당과 포도당의조합을 사랑합니다 너무 끈적이지 않고 깔끔하면서도 단맛을 올려줍니다) 꾸덕이면 고추장, 칼칼이면 고춧가루(개인적으로는 깔끔하게 고춧가루를 선호합니다)
비율을 더 높이셔야합니다.. 카레는 조금 낮추시고, 후추 필수입니당

그리구 물엿(개인적으로는 조청을 좋아합니다) 비율도 살짝 높이시면 좋을것 같네여

여러분이 드시는 수많은 프랜차이즈의 떡볶이 소스를 연구개발했던, 지나가던 전직 소스연구원입니다
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구라보따리23.03.20 11:40
역시 전문가시군요! 물엿을 적는데 깜빡했습니다. ㅋㅋㅋ 더 맛난 조합있으시면 공유좀...ㅠㅠㅠㅠ
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누구나다그래23.03.20 05:36
후추가 필순데 ?
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올해는워터파크가보자23.03.20 11:37
떡볶이 양념 못하시는데 만든 느낌으로 대접하고 싶다?
그냥 대기업 제품 이용하세요~ 요즘 떡볶이 양념 소분으로 잘 나와요~
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불로소득i무병장수23.03.20 14:02
너무 대충 알려줬음
조리 못 하는 사람들은
한 2번, 한 3번 이러면 전혀 못 알아들음. 정확히는 알아듣는 개념 자체가 다름.
정확하게 불은 몇 초에 줄이고 늘리고 최소 분단위로 알려주고 떡의 길이나 크기 두께 등등 수치랑
조미료는 g단위로 안 되면 숟가락으로 깎아서나 수북하게 등등 으로 알려 줘야 됨.
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대대장23.03.20 16:36
케첩 3번정도 짜줌?
물엿or올리고당 2번정도??????
지금 요알못 무시함?
고추장 2큰술도 문제임. x큰술이란게 액체, 가루, 장 다 다르게 떠지는데 대체 고추장 한큰술은 얼만큼임? 오차범위가 5배는 될듯
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레몬생각하면침고이지리얼23.03.21 01:38
떡볶이 소스에 케찹 들어가는 순간 거릅니다 케찹떡볶이 시러요
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신명난소리23.03.21 15:16
고추장 빼고
고춧가루 간장 다시다 설탕으로 만든 떡볶이가 제일 맛있음
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