일본 동네슈퍼 초밥 클래스

앞으로만감2023.10.22 09:26
예림이 잠깐만??그거 후쿠시마산 아녀?!
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리쉬부르남작2023.10.22 10:07
사실 일본인들 중에도 말을 따로 안 해서 그렇지 후쿠시마산 쌀 같은 걸 불안해 하는 사람들 꽤 됩니다.
그래서 저런데서 쓰기 보다는 보통은 관광객들이 많이 찾는 저렴한 식당 같은데서 쓰는 경우가 더 많아요.
예를 들면 오사카 난바의 고기극장(한국인들 엄청 많이 가죠?)에 쌓여있는 쌀포대 보면 후쿠시마산 쌀포대 꽤 보입니다. 관광객들은 그걸 봐도 어디산인지 못 읽는 사람이 대다수니까요.
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풹수2023.10.22 15:27
우리나라 김밥이 대부분 맛있는거처럼
일본은 대부분 초밥이 맛있다
주특기 메뉴가 다를뿐
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밀키쓰10-22 09:01
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아니그게아니구10-22 09:14
초밥 안상하나..?
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슬픔금지10-22 09:26
마이바스켓토 저기 신라면컵라면도파는데 1,100원정도로 싸게살수있음.
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앞으로만감10-22 09:26
예림이 잠깐만??그거 후쿠시마산 아녀?!
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우리집에귀신이싼다10-22 09:58
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맵맵맵10-22 11:40
싫어요
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리쉬부르남작10-22 10:07
사실 일본인들 중에도 말을 따로 안 해서 그렇지 후쿠시마산 쌀 같은 걸 불안해 하는 사람들 꽤 됩니다.
그래서 저런데서 쓰기 보다는 보통은 관광객들이 많이 찾는 저렴한 식당 같은데서 쓰는 경우가 더 많아요.
예를 들면 오사카 난바의 고기극장(한국인들 엄청 많이 가죠?)에 쌓여있는 쌀포대 보면 후쿠시마산 쌀포대 꽤 보입니다. 관광객들은 그걸 봐도 어디산인지 못 읽는 사람이 대다수니까요.
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프로꿀빨러10-23 03:52
헐 거기 줄만 더럽게 길고(죄 한국인) 맛도 없던데 심지어 후쿠시마산이라니,,
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햇님사랑이10-22 10:36
예림 : (후쿠시마산) 쓸수 있어!!!
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떡사세요10-22 09:58
인정함. 우리나라 최고급 횟집 회보다 일본 마트 떨이 포장회가 더 맛있음. 그건 해양유통계약상 한국으로 좋은 참치가 못들어오기때문...
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안녕하세유10-22 12:57
참치회에한정인가요?
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떡사세요10-22 13:44
다른회들도 일본 그냥 마트회가 더 맛있긴합니다...이유는 모르겠어요
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안녕하세유10-22 13:46
선어를 선호하시는가봐요
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부라덜[수정] 10-22 14:02 10-22 14:00
참치업계 수출입하는 디사에서 근무중인데 말도 안되는 유언비어는 삼가주세요.
해양유통계약으로 한국으로 못 들어온다니 저희가 조업하는 물량만해도 다수가 부산항으로 들어와 작업합니다
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독불님10-22 22:16
Dㅗㅇ원참치
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떡사세요10-23 11:22
본인이 하시는 시장조사도 제대로 안하시나요?
참치는 꼬리를 잘라 단면을보고 등급을 나눕니다. 등급에따라 상위등급은 횟감으로 하위등급은 통조림용으로 소비돼요. 참치는 미국 일본 한국 순으로 소비하는데 일본이 맺어놓는 전속계약때문에 특등 상위등급 참치는 모두 일본으로 들어가고 하위등급 통조림용 참치만 한국으로 들어오는게 맞습니다. 그래서 한국에서도 좋은 참치집은 쉐프가 일본가서 참치 직접 경매해온다고 써붙히는 이유가 그겁니다. 부산항으로 들어오는 참치 다 통조림용 저급참치입니다 그러니까 동원에서 소비하겠죠. 동원 직원분이 이걸 모른다니 충격이네요.
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부라덜[수정] 10-24 07:28 10-24 07:27
부산항에 들어오는 횟감용 참치가 몇톤인지 아시고 부산항에는 저급 통조림용 참치만 들어온다 단정하시는지요? 저희가 들여오는 내부 물량만 해도 얼마인데. 그리고 전속계약은 잇센카이 말씀하시는거 같은데 보통 자금력 부족한 중소형 선주가 먼저 부대비용(유류비, 선원 봉급 등) 문제 해결을 위해 선비용지불받고 조업한 어획물을 넘겨주는 방식입니다. 고품질 참치만 골라서 사는게 아니라요.
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부라덜[수정] 10-24 07:31 10-24 07:31
옛날 한국이 못살던 시절이야 참치를 소비할 구매력이 부족하여 저급 참치만 들여오고 저급이다보니 좋지 않은 선도로 냄새 나는 것을 숨기기위해 김싸먹는 관습이 아직도 남아있는데, 한국에서도 이제 충분히 소비할 여력이 되었고 횟감용을 저희도 수출만 하는게 아니라 국내에도 유통합니다. 주변만 봐도 동원참치 횟집이 널렸는데 저희가 통조림만 한다니 시골에 사시는건 아니죠?
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부라덜10-24 07:33
한가지만 더 설명드리면 통조림용은 꼬리선별 안 합니다 ^^
어종도 다르고요. 통조림용은 위에도 말씀드렸지만 가다랑어로 크기가 작은데 그거 한마리 한마리 등급판정 안 하고 무게로 판정합니다.
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떡사세요10-23 11:28
한국어선이 잡은 참치도 웬만하면 일본가서 팝니다. 참치
소비량 2위가 일본 3위가 한국이라해도 2위 3위 차이가 엄청큽니다. 그리고 일본은 품질이 좋으면 웃돈주고도 경매해갑니다. 한국으로 들어오는 그 수많은 통조림용 참치는 등급에 들어가지도 못한 참치들입니다. 대형어선은 대부분 공동투자자 시스템이라 깐깐한 계약시스템이 있습니다. 거기서 일본은 항상 특등참치는 전속계약합니다. 등급외 버리는 참치만 한국으로 가져오는겁니다. 상사한테 물어보세요.
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부라덜10-24 07:23
몇십년전 이야기를 하시네요. 본인이 아시는게 전부고 귀닫고 내말만 맞다... 말씀하시능 통조림용은 가다랑어고 보통 선망에서 조업, 통조림용으로 쓰이는게 맞습니다. 다만 횟감으로 쓰이는 참치는 황다랑어, 참다랑어 등인데 말씀하신 꼬리선별도 한국에서 진행합니다 . 물론 일본으로 수출도 하지만 국내에도 들어가요^^ 그리고 최근엔 꼬리 등급선별만이 아니라 참치 외형 스캔 후 등급 판별하는 기술도 나왔는데 아시는지 모르겠네요
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풹수10-22 15:27
우리나라 김밥이 대부분 맛있는거처럼
일본은 대부분 초밥이 맛있다
주특기 메뉴가 다를뿐
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곡부득이소10-23 05:27
예전에는 일본 사람들이 돈이 더많아서 비싼 고기들을 일본이 주로 수입했지만
요즘엔 우리나라나 중국이 더 돈이 많아서 일본에 좋은 고기가 잘 안들어간다고 들었습니다.. 돈을 더 많이 주는 곳으로 갈뿐!
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지나가는나그네친구[수정] 10-22 09:59 10-22 09:59
난 초밥 보다 저 맨홀뚜껑이 더 부러움. 다
그런건 아니겠지만 적어도 내가 다녀본 일본의 도로들은 한국처럼 튀어나오거나 움품 들어가거나 하지 않았음..
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흰고라니10-22 10:36
도시에서 조금만 나가면.. 우리나라랑 비슷해요….
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웨스트브룩10-22 15:01
별게 다..
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리쉬부르남작10-22 10:03
실제로 대형마트인 이온몰 같은 곳에서 파는 마트표 초밥은 가격도 저렴한데 웬만한 한국의 일반 초밥집들 보다 맛이 훨씬 좋습니다. 심지어 잿방어 같은 스시는 한 피스에 50엔 이렇게 할 때도 꽤 있어요.
그럴 수 밖에 없는게, 스시는 일본 전통 음식이잖아요. 오사카나 도쿄 같은데서 별 재료 들어가지도 않은 김밥이 1,000엔씩 하는 것과 같은 맥락이라 생각해요.
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니자신좀알라10-22 19:26
그냥 우리나라 보급형 초밥들이 너무 비싸게 파는거
올라가는 회나 뭐나 다 싸게 들어오는데 회 10-12피스를 요즘 너무 비싸게 받음
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