업무 메뉴얼에서 컵에 얼음부터 넣으라는 이유...

어디카페가 얼음부터넣어요?
보통 프차카페는 얼음이마지막인데 할리스 투썸만해봐서근가 보통 프차에서사용하는컵에 음료선이있어서 얼음을먼저넣는경우없을걸요

얼음을 뒤에 넣으면 음료가 사방팔방 다 튈텐데요

아아 만들때 프라스틱컵에
얼음부터 넣는게 맞나요?
커피부터 넣는게 맞나요?
조금만 생각해보아도..

예 제가모든프차는아니지만 그래도여러게오픈해봤지만
컵에 물넣고 샷넣고 얼음넣습니다 컵에 음료선이따로있습니다 얼음부터안넣어요

웬만하면 빈 컵에 얼음 붓고 시작하지 않나요? 카페에서 점원들 하는 거 보면 항상 그렇던데...

그래도 생각 많이하신 분들이 만든 음료들중에 얼음을 나중에 넣는대형 프렌차이즈듀 있다는걸 카페 브이로그 찾아보고 알게 되었습니당

메가에서 일하는데 얼음먼저 넣습니다

아이스아메리카노제외 얼음부터넣어요

똑같은얘기를계속하지만 프차에서사용하는컵에는
음료선 물선이라는게있습니다 생컵에얼음을넣진않아요

힘내세요 카페도 한번씩 가보시구요

현재도 할리스운영중입니다
간단한건데 컵에음료선있고 제조후얼음넣습니다
얼음먼저넣으시면 어떻게만드실건데요?

할리스 화이팅!!!

음료가 고체는 아니지 않나요?

얼음넣고
물선 까지 맞춘 컵의 물을 얼음컵에 따르고
커피넣고

얼음 먼저 넣고 음료 계량해서 넣으면 됩니다 어렵지 않잖아요?

보통 얼음을 넣고 음료넣는곳이 많고
음료 넣고 얼음 넣는경우도 있어요~
정해진건 아닌거같아요.
투썸해보셨음 아시겠지만 거기 메뉴 호주식 아메리카노있죠 롱블랙
그건 일반 아메리카노랑 순서 바뀌는거처럼요

근데
왜 이렇게 비꼬시는거에요? 전 잘 몰라서 유튜브에 카페 브이로그 드링크메뉴 만드는거 찾아봤는데 얼음 나중에 넣는것도 많네요 정말 할리스도 그러고요… 🤔

그냥 비꼬는거임 상식적으로 카페음료라는게 시럽 파우더
넣고 물이나 우유넣는데 대체얼음을먼저어떻게넣나요?
말이안되쥬? 그걸편리하고 빠르게하기위해서 프차컵은
다음료선이라는게있는거구요 메뉴얼에얼음을먼저요?
생얼음에 파우더어케녹일건가요? ㅋㅋㅋ

전 20년전에 카페 알바한게 다인데요
공대구요 효율을 중시하고, 집에선 얼음차 수시로 먹습니다

전 얼음부터 넣어요.
음료는 최소량의 물과 믹스만 섞어두고요 얼음다음에 넣은뒤 물로 조절합니다
이유는 얼음에 음료가 한번 사워하는 효과가 분명히 잇더라구요

믹스물을 나중에 넣는것도 20년전 알바때 카페 사장님이 주신 가이드 이긴합니다

그리고 얼음이 마지막에 들어가면,
처음 물량을 가이드에 맞게 부어놓는다 쳐도
들어가는 얼음의 양에 따라 넘치고 모자람이 꼭 발생하더라구요

대신 얼음을 먼저 넣고 음료를 넣고, 나머지 물로 다시 채우면,
얼음 샤워효과와 함께 얼음양에 따라 자유롭게 컵에 가득 음료 채우는것 가능할듯 합니다

커피를 하루에 꼭 사먹는데, '얼음 많이' 옵션을 무조건 넣는데,
얼음을 컵 꽉꽉 못채워주시는 곳은 거의 선에스프레소 후얼음 이엿어영
지금 회사앞에는 진짜 빨대 안꼽힐정도로 많이 넣어주시는데, 너무 만족합니다
(컵 조물조물하면 틈 생겨서 결국 빨대도 잘 들어감)

뭐 방법의 차이라 이게 맞다 저게 맞다 할순 없으니
어떻게 얼음을 뒤에 넣나, 앞에 넣나 따질 정도는 아니고
그냥 다르구나 하는게 어떨까요

메가, 벤티, 맘모스, 이디야, 요거프레소, 바나프레소, 기타 제가 가본 개인 카페들은 죄다 얼음 먼저던데요?
스벅도 얼음 먼저 넣었던걸로 기억하는데

스타벅스는 얼음이 나중입니다~

성장통이라하죠......

제빙기에서 바로쓰다 저리되면 답없음
얼음 아이스빈에 소분해서 쓰면 그래도 감당가능

얼음좀 더 넣어주세요!