점점 판이 커질거 같은 홍콩반점 점검.jpg

정직한양치기2024.06.19 08:17
장사 저렇게 하는 사람들 어마어마어마하게 많아요. 문제는 그들은 자신들의 방법이 맞다고 생각하는거죠. 하지만 장사는 안되니 그 문제를 밖에서 찾아요. 경제가 어려워 손닙 입맛이 까다로워 옆에서 싸게 팔아 말도 안되는 이유들.
모두가 다 어려우면 모를까 나만 어려우면 문제는 나한테 있는겁니다. 그러니 나만 연애를 못하는건 상대가 아니라 나한테 문제가 있다고요. 아시겠죠?
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림스치킨2024.06.19 13:06
제 생각은 좀 다른데요
백 대표가 저렇게 가맹점 관리가 안되는 상황에서 무리하게 브랜드를 너무 많이 늘린겁니다
더본코리아 임직원 숫자가 작년 기준 1133명이라고 합니다
정말로 직원들이 일을 못 한것일 수도 있긴해요
하지만 그렇다고해도 기업의 책임은 대표에게 있습니다

예전부터 더본 일부 프랜차이즈에서 불만이 지속적으로 나오고 있는 상황이였기에 다른 식당들, 재래시장들 지적할 시간에 자기 가맹점부터 챙겼어야 했는데 그게 많이 아쉽죠

다만 제가 긍정적으로 보는 것은 백 대표가 자기 치부인 것을 알면서도 있는 그대로 공개하고 있다는 점입니다
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다르다와틀리다는달라2024.06.19 10:05
저게 대표가 나설정도면 그동안 도데체 본사직원 부장차장대리등등은 뭐하고 있던거임????
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황홀해짜릿해24.06.19 08:12
저 답답해 죽겠다는 표정 ㅠㅜ
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엄마는이계인17호24.06.19 08:17
홍콩반점은 홍콩에서만 하는 걸로
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내팔자상팔자24.06.19 14:29
안되요 미국 LA도 그렇고 OC 부에나팍도 그렇고
홍콩반점 진짜 엉망이에요 다른 백종원 브랜드도 신뢰가
사라질지경..이제 진짜 뭐라도 할때가 됐어요
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내팔자상팔자24.06.19 14:30
아아 홍콩반점은 홍콩에서만 하자곸ㅋㅋㅋㅋㅋ
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정직한양치기24.06.19 08:17
장사 저렇게 하는 사람들 어마어마어마하게 많아요. 문제는 그들은 자신들의 방법이 맞다고 생각하는거죠. 하지만 장사는 안되니 그 문제를 밖에서 찾아요. 경제가 어려워 손닙 입맛이 까다로워 옆에서 싸게 팔아 말도 안되는 이유들.
모두가 다 어려우면 모를까 나만 어려우면 문제는 나한테 있는겁니다. 그러니 나만 연애를 못하는건 상대가 아니라 나한테 문제가 있다고요. 아시겠죠?
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아쉬르224.06.19 08:35
이 분 변속구 잘 던지시네
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푸백곰24.06.19 09:49
변화구가 무슨...볼인줄 알았는데 데드볼이었잖아?
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대한의아들이야24.06.19 12:17
편하게 읽다가 뼈맞았내 ㅜㅜ아퍼..
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반박시님말이맞음24.06.19 14:30
주소좀...
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도자기24.06.20 17:54
결혼하셨지요?
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나랑변보러가지않을래24.06.19 09:00
바쁘면 45종원이라도 보내줘.
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i1illi1li24.06.19 09:36
백종원이 프차 관리 못하는건데 왜 자꾸 백종원 편을 들지? ㅋㅋ 진짜 종교집단이네 이거
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내일독자24.06.19 10:24
와;; 삼성 말단직원이 절도사건이라도 저지르면 이재용이 직원관리 안한거겠다 그치??
사람관리라는게 사람이 많아질수록 난이도가 미친듯이 올라간다 그래서 중간관리자를 두는거임 이걸 말해야 아는건가
백종원이 욕먹어도 될 부분은 무분별하게 프차내주고 중간관리자를 안뒀거나 둬도 같잖은것들 둬서 관리 못한거뿐이지 직접 관리라는 말도안되는 소리는 아님
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가난뱅이24.06.19 14:24
그게 그거 아닌가요;; 프차 관리가 안된다는건 슈퍼바이저가 관리를 못한다는거고 그 슈퍼바이저를 뽑는건 임원이나 백종원인데...
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내일독자24.06.19 14:32
그니까 관리자를 잘못뽑은 부분에서의 관리부족이라면 그건 맞다고 써놨음
근데 매장 하나하나를 직접 관리 못했다고 뭐라하는건 말도 안되는 소리라는 말임
물론 원 댓글의 프차 관리의 범위가 어디인지는 모르겠지만 후자라면 그건 아니라는 말이에요
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가난뱅이24.06.19 14:40
전자 후자 필요없이 프차가 개판이면 걍 대표 잘못이에요
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금장알람안울린다24.06.19 16:35
아몰랑 백종원탓 ㅋㅋ 웃기네 그냥 싫다고 해 ㅋㅋ
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라떼한잔24.06.19 16:47
이분 가맹점이랑 직영점 차이를 모르나봄
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가난뱅이24.06.19 16:53
가맹 직영이라.. 그럼 가맹은 본사 레시피 안따라가나요? 그냥 간판만 걸고 본인 레시피임? 손님이 가맹직영 구분하고 들어가나요? 그냥 그 프차가 맛없으면 다 싸잡아 욕먹는거 아닌가요? 그럼 가맹이 맛없으면 아 본사랑 상관없구나 하고 마는건가요? 어차피 이미지 타격은 본사에요
본사가 관리해야죠..
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라떼한잔24.06.19 17:30
에효...

본사 레시피 100% 따라가면 아무문제가 없죠

안따가니까 문제인데 계약이 어떻게 되있는지 모르지만

본사에서 일정이상 개입하면 그게 갑질이고 월권이에요

문제가 있다는걸 인지해도 '점주님 이건 이런 문제가 있으니 이렇게 시정조치 부탁드립니다.' 하는게 본사역활이지만

본사가 이렇게 해도 점주가 알빠노? 하면 큰힘을 발휘하기 어려운거구요

패널티나 계약해지도 애들이름이 아니에요

특정점포가 브랜드가치를 크게 훼손시킬정도로 문제 일으키는게 아닌이상 패널티나 계약해지 남발하면 본사가 역풍 맞을 위험이 높구요
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라떼한잔24.06.19 17:31
모르는건 그럴수 있지만 아몰랑 아무튼 니탓 하는건 좀 추하시네요
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다르다와틀리다는달라24.06.19 10:05
저게 대표가 나설정도면 그동안 도데체 본사직원 부장차장대리등등은 뭐하고 있던거임????
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쭌오24.06.19 12:23
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
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원본보기본사 직원들은 할일이 없는줄 아나 ㅋㅋ 일 안해본티내네<br /> 님 지금 일하는 직장에서 원가나 재품 혁신하자고 전수 점검하고 싹 뒤집어 엎으라면 할수있음?
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다르다와틀리다는달라24.06.19 13:13
일은 계속하고 있습니다. 비난보다는 다른 의견주신걸로 받아들이겠습니다.

다만 저는 "다 뒤집어 엎으라하면 할 수 있냐?"가 아닌, "뒤집어엎게되는 상황이 오기 전까지 뭘했냐" 의 과정을 말한겁니다. 매장관리.
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그러세요그럼24.06.19 16:08
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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림스치킨24.06.19 13:06
제 생각은 좀 다른데요
백 대표가 저렇게 가맹점 관리가 안되는 상황에서 무리하게 브랜드를 너무 많이 늘린겁니다
더본코리아 임직원 숫자가 작년 기준 1133명이라고 합니다
정말로 직원들이 일을 못 한것일 수도 있긴해요
하지만 그렇다고해도 기업의 책임은 대표에게 있습니다

예전부터 더본 일부 프랜차이즈에서 불만이 지속적으로 나오고 있는 상황이였기에 다른 식당들, 재래시장들 지적할 시간에 자기 가맹점부터 챙겼어야 했는데 그게 많이 아쉽죠

다만 제가 긍정적으로 보는 것은 백 대표가 자기 치부인 것을 알면서도 있는 그대로 공개하고 있다는 점입니다
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네모함정24.06.20 00:03
고듬랜지네 레스토랑도 지점 관리 안 되던데... 지점관리가 쉽지 않구나 싶음.
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아이작스타크프리먼24.06.19 10:56
더본 직원이 몇인데 대표가 나설때까지 개선이 안되고 대표가 나서도 잘 안되냐...
그냥 경고 몇번 하고 가맹 해지해야지
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미스터룬24.06.19 11:42
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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탈퇴안한유저입니다24.06.19 13:29
이정도로 관리가 안되는건 개인의 문제라기 보다는 가맹시스템의 문제임. 매뉴얼, 교육같은 지엽적임 부분보단 전반적인 점검 및 가맹시스템에 대한 회고가 필요해보임
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그러세요그럼24.06.19 15:32
일본이요! 일본 한인타워에 있는 홍콩반점두요!
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베요네타24.06.19 16:02
가맹점을 내주지 말고, 100% 직영으로 해야겠군.
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호롤롤로오24.06.19 17:50
울집 뒤에 있는 홍콩반점도 맛없어서 사라졌음 그런 지점들 엄청 많을 거임
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비번생각안남24.06.19 23:57
동경한인타운인 신오오쿠보에는
한신포차 문닫았어요..
그리고 홍콩반점은 한국에서는 하위
랭킹 아니였나요?학생들이나
한두번씩 이용을 하는…
맛 디럽게 없고디럽게 더러운 가게..
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백종원24.06.21 03:20
시간 괜찮으실때
한번 초대해드려도 될까요?
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미스터Boom24.06.19 23:57
이 댓글을 소유진씨가 좋아합니다
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눈낮음24.06.21 08:25
나도 미국 부에나팍 사는데 여기 홍콩반점도 쓰레기됨
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홍심이07-11 22:10
체인관리 못하네
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