장사 참 못하네 ..

음료가 몇개고 디저트가 얼마고가 뭔 의미임..
그냥 장사 그지같이 하는거지...

저러고는 자영업이 힘드니 어쩌니....
장사머리가 없어서 힘든건데...

안 가면 그만~ 그동네 카페가 거기만 있는 것도 아니고

막상 자기 자신이 겪어보면 이성적으로 '아 안가면 그만~'하고 넘어가기 조금 어려울 정도의 감정이 생길 수 있지요

안가면됩니다

인생 유도리 참 없네 저런 마인드로 어케 서비스업을 함?

이게 논란거리가되나?
소비자는 소비의 권리가 있을 뿐 장사는 그냥 사장이 룰을
정하는건데 자기가 자기돈으로 매장 운영하면서 1인1음료
하겠다는데 망하던 잘되던 다 본인 이 리스크지고하는거임
저기다가 기본이안됬다 장사못한다 이러는건 그냥 오지랖임
소비자는 그냥 맘에 안 들면 소비 안 하면 됨

논란 거리가 되는 거죠. 이런식으로 점점 소비자와 사업자들 간의 의견 합의가 이뤄지는겁니다. 소비자들은 저런식으로 받아들일수 있구나하고 사업자들은 생각할테고 새로운 방안을 찾아 나가겠죠. 이런 공론화가 사회적 합의를 만들어 내기도 합니다. 예전엔 음료 하나만 시키고 죽때리거나 여러사람이 음료 하나에 컵만 여러개 가지고 나눠먹고 그러는게 비판을 받는 과정하에서 1인 1메뉴라는 사업자들간의 어떤 합의가 이뤄져서 지금의 상황이 온거거든요

합의가 왜 필요하죠? 사업은 본인 하고싶은걸
본인 뜻대로 하는 거예요 카페 방문하는 사람마다 감놔라
배놔라 하면 그럴 거면 본인이 장사해야죠 저것도 진상이에요 돈을 얼마썼냐가 중요한게아니라 1인1음료로
사장이 장사하겠다는데 잘되든 안되든 리스크도 다 사장이
지는 거고 소비자의 권리는 소비를 하냐 마냐 지 남의 카페
영업방침 바꾸는 게 아니죠

비판하는 건 소비자 마음입니다

그렇게 생각하시는 분도 계실테고 어떤 분은 아, 손님들이 나의 영업방식을 이렇게 생각하고 불편해하고 있구나 깨닫고 본인의 영업방향을 바꾸실 수도 있구요.
그게 합의점을 찾아나가는 과정이에요. 굳이 다 따라야한다는 지침이 아니니 본인은 본인 원하시는 방향으로 운영하시면 돼요~

감놔라배놔라 라기보다는 피드백에 의한 결과물이고 계속 부딪히고 갈등겪으면서 서로의 니즈에 맞는 방향을 찾아가는 사회적인 성장과정인거지요

롤러코스터 타이쿤처럼 내맘대로.가격정하고 정책정해서 안되면 가게 문닫고 끝. 이 아니라 소비자가 싫어하면 다른방법을 찾고 사업자가 힘들어하면 제약이 생기고 그럴수도 있지요. 물론 난 굳이 이렇게 꼭 해야겠다고 고집있게 장사하는게 틀린건 아나지만, 고집부리다가 가게 망해서 문닫기 싫은 사업자들은 이런 사회적 흐름을 따라가지 않겠습니까?

뭐든 피드백이 있어야 발전을 하지
세상 모두가 여긴 안와야지 하고 안가면
어떻게 발전을 해ㅋㅋㅋ 왜 안가는지 뭐가 부족한지
얘기를 해줘야 사장들도 고치거나 할거아니야

저래놓고 문닫으면 자영업 어렵다고 세상탓하겠지

저러니까 자영업 폐업률이 90%가 넘어가는겨

겉멋든 사장:자신이 힘들게 벌어서 카페를 임대했거나 오픈한거면 저런경우 드믈지.
부모가 돈주고 차려주다보니 똥인지 된장인지 모름.
내 주변에도 그런사람 있어서 느껴봄.

장사꾼 마음이라 생각함. 대신 안가는것도 소비자 마음. 마음대로 한 장사꾼이 장사안되서 왜 안사주느냐 뭐냐 힘들다말다 징징거리는것도 웃긴일임. 마음대로 적용한 장사법 리스크는 본인이 지는거. 소비자는 동정해줄 필요도 없음.

디저트는 본인이 만든게아니고 때온거라
마진이 없고 디저트를 허용하면
쿠키둘 커피하나가지고 여자셋서
물타서 음료나눠마시게되버림
삼겹살집서 단체석에 10명와서
삽겹살 4인분에 냉면 공기밥 된장찌개
음료 5개 시킨느낌
삼겹살은. 마진이 적음 술로 남는거임
10명와서 냉면시키면되지않나 하지만
냉면에 공기박된장찌개만시키는
손님을받음 ᆢ10와서 10만원전후로 나와버림
정상적으로 10명와서10인분이상시킴 최소 30정도 나오는자리에
10만원밖에 못팔게되버림
10만원은 돈 아니야 할지몰라도
술잘먹는 남자3인이 보통 10만원 나옴 ᆢ별거아님
같은10만원팔아도 음료 마진없고 공기밥 원가고
된장써비스고 ᆢ야채비싼데 곱곱배기로나가고
같은10만원인데 돈대는거 거의못팔고
마진이 없음
이런 느낌이죠ᆢ
한시당와서 공기밥 10만원치 포장해봐요
주먹날라가죠 ᆢ안팔고 말아요
치킨집가서 치킨무 지금원가 350원전후인데
500원에팔죠 ᆢ이거
5명가서 치킨무만 40개먹겠다
치킨은 안먹겠다 ᆢ5명서 치킨무
40개먹는데 시간이 얼마나걸릴까요?
이러면 이만원 ᆢ치킨 한마리 값이랑같으니
주인이 그러세요 감사함니다할까요 .?
주메뉴랑 써비스품목은 다른거에요
치킨집서 치즈볼 감자튀김으로만 배달 안하는 이유임니다ᆢ
서비스품목은 마진은적지만 ᆢ그냥 구색가추려고 파는물건이에요 ᆢ편의점서 교통카드와
택배 은행업무보는 이유임니다
돈되면 교통카드만하죠ᆢ

이걸 소비자들은 모릅니다.
내 지갑에서 나가는 돈이 우선이지
당신들이 버는 돈이 얼마인지까지 소비자가 계산해야 되냐는거죠 그래서 음료보다 비싼 디저트를 먹었는데 왜 그러지? 라는 얘기가 나오는겁니다.
소비자가 같은 가격이여도 음료와 디저트는 다르다라는걸 자연스럽게 인지 할 수 있어야됩니다.

진짜 이런것들 보면 저런놈들 어디있나 궁금함 옆에 동종업계 내면 손님 다 뺐을거같은데

징사존나못하네

장사 오래할 생각이 없네~!!

1인 1음료가 아니라 1인 1메뉴로 가면 안되나?

엄윤영이나 김은별은 아닌거같고
정재형님? 그게 맞는건가요

뭐 방침이란게 있으니 그걸 지킨걸테지만 장사 더럽게 못하는거 유도리가 없는듯

비슷하게 아는분은 피부과 다니는데 아토피가 심해서 여름에도 겉옷 얇은거 걸치고 다님.

근데 공장형 피부과 갔는데 레이저시술할땐 겉옷 벗어야한다는거 (아토피땜에 간게아니라 얼굴 관리로 가는거)

근데 그걸 방침이라고 무조건 겉옷은 벗어야한다
이렇게 논리없이 방침만 밀어나가는 곳 있었음

얼굴 레이저랑 겉옷은 사실 아무연관없음 더구나 얆은옷은.. 그냥 레이저장비 지식이 없거나 방침이 엉터리인거 유도리없는곳 많음 살면서 모든 매장에서

저도 커피 안좋아해서 커피보다 더 비싼 빵 시켰는데 음료 무조깐 시켜야 한다고 하더라구요 ㅋㅋㅋ조카가 중1이였는데 음료 1잔 시켜야 한다고; 조카땜에 일부러 빵 여러개 시킨건데..7명가서 10만원 넘게 결제했는데도 음료 따로라고...

장사를 안해보신분들은 모르시겠지만
저런 예외를 두게되면 밖에서 다른 사람들이 귀신 같이 보고 따라합니다.
저 집 저렇게 써있어도 디저트 시키면 앉아 있어도 되더라 아주매미들 개미 같이 몰려듭니다.
아메리카노 하나에 빵 2개 셋이서 커피 나눠 마시죠
그런 아주매미들 있으면 아무리 카페가 이뻐도 젊은 사람들 안옵니다.

그럼 자영업자 입장에선 셋이와서 디저트 포함 세개 시킨 케이스랑 둘이와서 네개 시킨 케이스랑 같다는 건가요?