701... 먹어봐야지..
어렸을때부터 그냥 빨간 샘표나 골드먹어서
다른건 안봤는데 다른것도 사먹어봐야겠네요.

한우도... 너무 비싸서 테스트 해보면 아무도
못 맞춤...본인은 한우가 제일 맛있고 차이가 심하니까 꼭 맞춘다 하는 사람도 틀리더라구요.
미국산 호주산 한우 다 등급 좋은거 사다 놓으면
구운상태에서 똑같음...
구분자신 하던 와이프가 다 틀림...
결국 입맛에 맞는거 먹으면 됩니다.

테스트해서 올릴거면 좀 체계적으로하지, 난잡하니까 신뢰도가 뚝떨어짐

사람들이 잘 모르는데
사람마다 느끼는 맛의 민감도가 상당히 다름
프로와 일반인을 나누려는 게 아니라
일반인도 성장 과정과 재능 등의 차이가 큼
내가 모른다고 남도 모르는 것이 아니라는 것임

비싼 겉 라벨 보고 맛있다고자기 최면 거는
플라시보 효과였군

평소에 맛있는걸 먹는 사람이어야 제대로 구분할 수 있다 봄. 모든게, 좋은게 언제 티냐냐 하면, 있다가 없을 때 확 티남. 든 자리는 몰라도 난자리는 안다 하잖슴.
막상 맛있는걸 먹으면 맛있다 하다가 몇일지나면 그저그렇다가, 그러다가 다시 예전 맛으로 돌아가거나 조금만 떨어져도 확 티남. 그런데 거기서 조금 더 맛있어 지는건 또 맛있긴한데 그냥그렇고 ㅋㅋ 걍 역체감이라는게 요물임.
나중가면 아주 쬐끔 더 좋아지는데 돈은 몇배씩 들어서 어차피 올라가지도 못함.
간장맛 차이 진짜 많이 난다 생각하는데, 저렇게 완전 까내리는 반응도 있구나 싶어서 신선했음.

명품 심리랑 똑같음. 사람들은 뇌로 생각하기 때문에 미각을 비롯한 다른 감각들도 뇌의 영향을 많이 받음. 사람들이 좋다고 생각하는건 결국 뇌가 결정하는 것임. 인류에게 있어서 돼지고기만큼 맛있는 음식은 없었음. 하지만 흔하다보니 사람들이 비싸고 귀하다는 것에 의미를 부여하고 착각하기 시작함. 혀로 먹는 사람들이 있고 뇌로 먹는 사람들이 있음. 주로 가격표에 가스라이팅 당하는 사람들.

양식되기 전의 버섯 가격을 생각하면 더 명백함. 표고 버섯의 가격은 양식되기 전에는 최고의 가격의 최상의 진미로 꼽혔음. 주로 일본이지만.
양식되고 나니....그저 그런 버섯이 되어버렸지만. 귀하면 개똥도 약으로 쓴다는 말이 괜히 있는게 아님.

받고 광어

저 가격을 부담없이 지불할 수 있는 분이면 사서 먹어도 되고
가격이 부담스럽다면 가성비 좋은걸 사먹으면 됩니다
자신의 능력에 맞게 사는거죠 뭐..

우리 엄마도 간장 담그시는데 간장 자체는 그냥 먹거나 찍어 먹으면 맛이 별론데 그걸로 요리를 하면 차원이 틀려짐

간장으로 요리를 해야지
그냥 쌩으로 밥에다 비비고 찍어먹고 하니까 모르지
10년 간장은 요리 했을때 맛이 확 살아남