이연복의 중화계 위치.jpg

국민여동생문구녕2016.12.14 18:19
현 특급호텔 수석주방장으로 있는데요..
우리나라에선 신라 롯데 조선 보다 프라자 중식당을 최고로 칩니다.
하얏트 메리어트 힐튼 같은 외국계 브랜드는 그닥 안알아 주고요..
이연복 쉪도 물론 실력이 있으시겠지만 실력면에선 호텔주방장들이 위에 있지 않을까 생각 되네요.
왜냐하면 개인식당에선 할 수 있는 요리도 한정 되어 있고 그 안에서만 갇혀 있지만, 호텔에 있으면 연회나 정찬 파인다이닝 요리 등.. 더 많은 음식과 기술을 요하는 요리들을 많이 다루고 분기별로 대만이나 중국 홍콩 등등.. 출장이나 기술을 배울 수 있게 호텔에서 많이 지원 해 줍니다. 저분들 중에도 호텔주방장 출신 개인업장 레스토랑 오너쉪이 있고요,,
개인적으론 이연복 쉪을 좋아 하지만 중식쉪들 사이에선 그닥 상위 클라스는 아닙니다.
물론 상위 클라스 쉪들은 다 화교이지요
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살아있는성자2016.12.14 18:00
이거 이연복 쉐프님이 일부러 뒤에 섰다고 이야기 했어요
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아읭줄량임당나랑2016.12.15 04:17
쉪<<이런 글짜를 읽을수 있는 한글이 대단
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ATOMYOON16.12.14 17:57
이연복 중앙에위치
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국민여동생문구녕16.12.14 18:19
현 특급호텔 수석주방장으로 있는데요..
우리나라에선 신라 롯데 조선 보다 프라자 중식당을 최고로 칩니다.
하얏트 메리어트 힐튼 같은 외국계 브랜드는 그닥 안알아 주고요..
이연복 쉪도 물론 실력이 있으시겠지만 실력면에선 호텔주방장들이 위에 있지 않을까 생각 되네요.
왜냐하면 개인식당에선 할 수 있는 요리도 한정 되어 있고 그 안에서만 갇혀 있지만, 호텔에 있으면 연회나 정찬 파인다이닝 요리 등.. 더 많은 음식과 기술을 요하는 요리들을 많이 다루고 분기별로 대만이나 중국 홍콩 등등.. 출장이나 기술을 배울 수 있게 호텔에서 많이 지원 해 줍니다. 저분들 중에도 호텔주방장 출신 개인업장 레스토랑 오너쉪이 있고요,,
개인적으론 이연복 쉪을 좋아 하지만 중식쉪들 사이에선 그닥 상위 클라스는 아닙니다.
물론 상위 클라스 쉪들은 다 화교이지요
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요우호이호우16.12.14 18:55
이거슨 사실~~
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해리는포터를타고16.12.14 21:33
개인병원 원장보다 대학병원 과장을 더 쳐주는 그런건가???
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여기가좋겠네16.12.14 21:37
플라자에 계시나요?
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아읭줄량임당나랑16.12.15 04:17
쉪<<이런 글짜를 읽을수 있는 한글이 대단
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개드립씨발아현미밥세끼쩝쩝16.12.15 10:27
미국가신 담소룡 쉐프님도 한국에 계셨으면 저 사진에 계셨겠죠?
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노원구최양16.12.16 00:09
도원 좋아요
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꼬츠로도때리지말라16.12.16 08:17
플라자 호텔이 요리하는 분들 사이에서는 약간 요리 사관학교 처럼 되어있다고 들은 것 같아요. 사실인가보네여.
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개드립개드립ㄱㄷㄹ16.12.16 21:50
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ATOMYOON16.12.14 17:58
뭐야 일등이었는데 헛소리만 했네....
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예타16.12.14 17:58
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에스지워너비16.12.14 17:58
우측이네요
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내가 미쳐 날뛰고 있습니다16.12.14 17:58
맨 오른쪽에 계시네요
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추천머겅16.12.14 17:58
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수하미16.12.14 17:58
같이 서 있긴 하네
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뽀롱뽀롱뽀로로로로로로16.12.14 17:59
이연복 중화계 위치 : 제일 오른쪽
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살아있는성자16.12.14 18:00
이거 이연복 쉐프님이 일부러 뒤에 섰다고 이야기 했어요
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닉모함16.12.14 19:01
왜요?
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살아있는성자16.12.14 20:25
자의에 의한 선택이요
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하응하응이하응16.12.16 12:02
저사진 하도서로 기싸움이심해서 이연복셰프님이 걍 끝에서신거예요
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한번도모오택동말16.12.14 18:00
이연복 : 우리들 중에 내가 제일 최약체였다
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알게머람16.12.14 18:06
소름끼치게 요리 잘 하셔서 자주 감동 받아요 감사합니다
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홍MB의4대0사업16.12.14 18:08
짬뽕먹우러 가야지 내일
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우왕쾅피융우르르쾅16.12.14 18:11
여경래 유방녕같은 굵직한 셰프님들도 끝쪽이네요 그 만큼 가운데가 어마어마한가봐요
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믜긔므16.12.14 18:18
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밤드리노니다가16.12.14 18:20
모자 길이가 뭔가 서열과 관계 있는 줄....
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니가해라다이어트16.12.14 18:45
이연복 스승도 그렇고 다들 유명해서 사람들이 가봣는데 후기들 보면 그닥이라고들 많이 함
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심혜덕16.12.14 19:05
그래 오늘은 진짜장이닷!
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그때부터16.12.14 22:57
거물.jpg
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잘못듣겟습니다16.12.15 00:33
중국 베이징에서 16년 차 입니다 예전에 홍대쪽에 있는 목란을 가볼일이 잇엇는데요...참 시간을 많이 기달려 가며 기대를 하면서 한입 하엿지만..글쌔요 제가 입맛이 저렴한걸까요?동네 짜장면집이...훨씬...
중국 베이징에서 유명한 식당 많이 가봣지만 기회가 되신다면 千禧大酒店 Grand Millennium Beijing호텔 식당은 가보시면 참....(계살볶음밥 무조건 추천...) 요리왕 비룡이 되어잇는 자신을 볼수 잇습니다
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하응하응이하응16.12.16 12:03
혹시 짜장면 말씀하시는거면 우리나라짜장면은 전부다 같은춘장써서 맛이거기서거기예요
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맛있는녀석16.12.15 01:18
대부분 음식 구경 한번 못해볼 특급호텔에 탑 클래스들이랑 순위 경쟁이 무엇이 중요하답니까?
전에 어떤 동네 중국집 사장님이 이연복쉐프를 정말 고마운 분이라 인터뷰 했었죠~ 이제껏 무시당하기 십상이였는데 이젠 중국음식 요리사로 사람들 인식 자체를 바꿔 놓으신 분이라고.. 그런면에서 이연복쉐프는 독보적이죠~
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