2년 전 식당 반짝유행 류 갑.jpg

UN빵도2017.12.15 19:35
우리나라 음식 문화가 발달 못하는 이유가 이런거.

장사 조금만 잘된다 싶으면 개나소나 나도 차려볼까? 하고 해서 망하고 울고불고... 입시도 예체능 잘되니까 나도 예체능이나 해볼까? 하고 시작함.

식당을 하려거든 본인의 장인정신이나 깊은 맛 또는 멋진 기술이 있어야 하는거지 싸구려 음식들밖에 안파니까 백종원 체인점이나 늘어가는 안타까운 한국이 되는거.

이탈리아나 프랑스 정통요리처럼 한국 정통 요리는 100개중에 하나 이런느낌.

식당을 차릴때 진짜 고수인 사람은 별로 없는것 같음. 그래서 반짝 유행할때 나도 한번 할까? 해서 우후죽순 생기다가 별로 맛없고 노하우 없는 사람들은 이제 금방 빠지는거.
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이제쓸닉네임도없다2017.12.15 18:19
근데 진짜 반짝 장산가봐요 저거 다사라지고 그 망치로 부숴먹는 과자도 사라지고 세계과자집도 사라지고

정말 궁금한게 그렇게 한철?장사하는 사람들은 돈이 많은 사람들인가요??유행탈때 반짝 하고 빠지는건가요??
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피슝2017.12.15 18:14
근데 맛있긴 했음,,
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피슝17.12.15 18:14
근데 맛있긴 했음,,
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닉네임만세번째17.12.16 11:29
치즈 등갈비가요??전 먹고나서 와 매운맛이랑 걍 치즈
얹은 맛밖엔 안나던데...걍 비쥬얼만....주변인들도 다 그냥 그렇다고하더라구요
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광개토레이17.12.15 18:15
진정해 존슨...
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N행시전문가17.12.15 18:15
양이 너무 적음..
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필라이프17.12.15 18:15
마지막 신림이네요 ㅋㅋㅋ 집에 가는길에 맨날보는건데 반갑 ㅋㅋ 근데 아직도 장사는 잘됨 지금은 치즈등갈비만 파는게
아니고 이것저것 마니 파는듯
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심혜덕17.12.15 18:15
배고프네;;
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Yellowsun0617.12.15 18:16
피종싼다.... 보기만해도 맵고 똥꼬가 아려온다
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쳐웃지마니얘기양17.12.15 18:16
맛있지만 비싸고 양 적음..
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이제쓸닉네임도없다17.12.15 18:19
근데 진짜 반짝 장산가봐요 저거 다사라지고 그 망치로 부숴먹는 과자도 사라지고 세계과자집도 사라지고

정말 궁금한게 그렇게 한철?장사하는 사람들은 돈이 많은 사람들인가요??유행탈때 반짝 하고 빠지는건가요??
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마늘냄세싫어 갈릭이조아17.12.15 18:51
차린사람이 잘될줄알고 했던거에요

저런건 반짝인지 오래갈지 보고 차려야됨
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아배아파요17.12.15 18:51
유행탈때 반짝벌고 권리금 많이받고 빠지는거죠 ~
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내가여자인건아무도모를꺼야17.12.15 18:54
그거만 노리는 경우 있어요 시내에 비싼 월세 건물들 계약기간은 남았는데 다음까지 잠깐씩 빌때 인형뽑기집 엄청 생기더라구요 ㅋㅋㅋ 단타로 치빠 하는 경우 많아요!
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뻐꾸기등쳐먹고날아간새17.12.15 19:12
본점?만 좋은거일듯
유행따라가는 사람치고 제대로 할지.....
돈만 꼴아박는건 아닌지.
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여자성기삽니다17.12.15 21:02
회사에서 퇴직하거나 그만두는 사람이 하루에도 얼마나 많이 나오는데요.
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Nickismyname17.12.16 00:53
반짝장사 도가 튼사람은 돈 많이 벌어요. 안목이생겨서 안된다 싶으면 철지나기전 비싸게 팔고 또 다음 유행할거 장사하고 그래요.
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울트라욱쓰17.12.15 18:21
첨엔 맜있었지 뜯는게 귀찮아지기 전까지는....
뼈 발라서 팔면 먹겠음
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흐름빛17.12.15 18:21
핫도그도...
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생각하기조차싫다17.12.15 18:23
먹어보고 싶었는데 못먹고 유행지난...ㅠ
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드립프트017.12.15 18:35
저 치즈 자체가 꾸준히 쭉쭉 늘어나기 힘든 치즈라서 어느순간 갈비 데운다고 약불로 있다보면 딱딱해져서 맛이없음.
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아이폰으로박꿈17.12.15 18:37
벌써 2년전??
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UN빵도17.12.15 19:35
우리나라 음식 문화가 발달 못하는 이유가 이런거.

장사 조금만 잘된다 싶으면 개나소나 나도 차려볼까? 하고 해서 망하고 울고불고... 입시도 예체능 잘되니까 나도 예체능이나 해볼까? 하고 시작함.

식당을 하려거든 본인의 장인정신이나 깊은 맛 또는 멋진 기술이 있어야 하는거지 싸구려 음식들밖에 안파니까 백종원 체인점이나 늘어가는 안타까운 한국이 되는거.

이탈리아나 프랑스 정통요리처럼 한국 정통 요리는 100개중에 하나 이런느낌.

식당을 차릴때 진짜 고수인 사람은 별로 없는것 같음. 그래서 반짝 유행할때 나도 한번 할까? 해서 우후죽순 생기다가 별로 맛없고 노하우 없는 사람들은 이제 금방 빠지는거.
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김디지몬17.12.15 19:42
ㅇㅇ 솔직히 가만보면 지금 우리나라에 역사와 전통이 있는 맛집은 그다지 별로 없음
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그거큰17.12.15 22:20
왜 없는지 알아요? 자기 건물이 아닌이상 월세 감당못함. 장사 잘되면 지네 땅 자리가 좋은줄 알고 한없이올림.
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미스터Bomb17.12.16 01:01
뭘 모르네. 뭐가 잘된다하면 붐 일었다가 거기서 경쟁에 살아남은 가게들이 맛집으로 남는거야. 설렁탕도 그랬고 부대찌개도 그랬고 다 그렇게 유행 일었다가 그 음식 골목 생기고 몇개 유명한 가게들이 무리지어서 살아남고 그러는거야. 그냥 유행 붐 일어나면 그거는 생각 없고 그런걸로마 보이지? 좀더 길게 제대로 봐봐. 많이 보이다가 안보이면 다 망한게 아냐. 어느 산업이든 똑같아. 붐이 일면 우후죽순 생기다가 거기서 70%를 점유하는 1위 25%를 점유하는 2위 5%를 점유하는 3위기업 그리고 나머지는 다 없어지지.
아는 척 좀 하지마라. 뭐가 우리나라가 안되는 이유가 뭐하느니 ㅋㅋ
다른 나라는 다른줄 아냐? 가만 보면 유럽이나 아프리카도 저런 양상일걸?
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노인을위한나라는없다17.12.16 02:28
님말이 너무 공격적인데 반은 맞는데 반은 틀려요
우리나라 요식업 시작하는 사람들중 자기가 요리를 잘해서 바로 주방장으로 하는식당 거의 없습니다
그렇기 때문에 새식당은 보통 체인점이지요 그거는 다 그 이름값 지불하고 레시피도 모르는 양념하고 재료를 다 본사에서 사서 본사 배부르게만하고 인기떨어지면 사라지는것이죠
이거는 분명 한국에서 많이 일어나는 일입니다 외국에서 체인점은 매우 보기가 힘든게 팩트죠
님도 아는척하는것같은데 그래도 남을 무시하지않고 좋게 말하는게 어떨까 싶네요
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앜리랑17.12.16 02:29
그냥 저런 현상 자체가 문제임...
진짜 유행타서 가게 차려진것중에
제대로 준비안된 곳들이 드럽게 많아요
갈때마다 맛은 변하고 질도 떨어져서
배탈날 때도 있고요.
님이 말하는 성공하고 살아남은 맛집들은
거진 대부분이 붐일기 전에 차려졌던
상권에서 입지를 굳혔던 그런집들이 대다수에요
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무대뽀17.12.16 13:29
공감합니다
하지만 그렇게 된건 우리나라의 임대문화나 임대법이 지대한 영향을 미치고 있습니다
우리나라는 가게를 임대한 사람이 제대로 보호를 받을수가 없습니다
그러니 오래 장사를 할수가 없습니다
장사좀 될라치면 장사 잘된다고 월세 올리고 안되면 안되는데로 재계약때 올려야 하는 기형작이고 이상한 현실
오죽하면 중고등학생 장래희망이 건물주겠습니까. . . .
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리를프린세스콩17.12.15 20:00
전 가짜치즈사건때문에 문닫은 줄 알았는데 유행이었네요~
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헤르베르17.12.15 22:28
신기한건 저거 유행타기 전부터 거의 십년 넘게 있던
등갈비 맛집이 있는데 아직도 장사 잘 됨 존맛탱
유행은 지나가도 클라스는 영원한갑더라
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복날은간다17.12.16 01:07
네 장사 좀 된다고 고기양 줄여버리고 하는 집은
결국엔 손님들이 안가죠
계속 잘하는 집은 문안닫음
글구 저도 등갈비 사랑함 ㅠㅠ
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닉네임은먹는건가요17.12.16 00:24
애초에 저런 유행은 작정하고 만드는 거임

저런 아이템 파는 사람도 많음

저거뿐만아니라 카스테라 핫도그 인형뽑기 등등

관련 업계 사람말을 들어보면
이미 내년에 유행시킬 아이템이 다 정해져 있다고 함

그리고 나서 소수 사람들이 선점을 하고
SNS활용해서 싹 띄운다음
처음 시작했던 사람들은 다 팔고 다음 아이템 준비함

그냥 모르고 당하는 거임 소비자들이나 후발주자들이나

잘 생각해보면 년단위로 급격히 유행하는 아이템들이
있다는데 보일꺼임
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닉네임할게없다씨부럴17.12.20 04:09
저도 이런 생각한 적 있음요 명X핫도그나 또X식빵이라던가.. 그런데 현실이었다니
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