동그란 얼음 만들어주는 도구.mp4

테드창2020.11.21 09:11
바텐더들이 쓰는 도구인데 전기 같은 거도 없이 그냥 얼음이 스윽 녹아요 보고있으면 개신기. 근데 그거 신기하다고 좋아했더니 보여준 바텐더가 진짜 고급진 건 얼음송곳으로 쪼아서 구에 가까운 얼음 만드는 거라고 하면서 손기술 보여주는데 그게 더 신기했던...
바로가기
23
0
닉을읽지말아주세요2020.11.21 09:10
바에서 얼음볼 만드는 것도 오랜 기간 배워야 할 정도로 고난이도 작업이에요!
얼리면 투명하게 안나와서 깎는걸로 알고 있습니다
총총
바로가기
10
0
꼬추바사삭2020.11.21 10:48
구리가 열전도율이 높은금속이라 얼음이 닿으면 열교환이 빠르게 진행되서 빨리 녹아요
바로가기
10
0

울붜린20.11.21 09:05
그냥 동그랗게 얼릴렵니다
댓글달기
1
0
닉을읽지말아주세요20.11.21 09:10
바에서 얼음볼 만드는 것도 오랜 기간 배워야 할 정도로 고난이도 작업이에요!
얼리면 투명하게 안나와서 깎는걸로 알고 있습니다
총총
댓글달기
10
0
아무것도안보여20.11.21 09:41
뜨거운 물 얼리면 되는뎅
댓글달기
0
0
레알군대사전20.11.21 10:26
안돼요.
표면부터 얼게되는데, 그러면 물속에 있던 공기가 밑으로 이동하게 되고, 나중엔 공기가 육안으로 보이게 모이게 되는겁니다.

그래서 표면부분은 투명하고 밑에는 기포가 모여 불투명하게 보이는 겁니다.

투명한 얼음은 이렇게 얼린 얼음 중 투명한 부부만 잘라서 만드는 겁니다.
댓글달기
0
0
스티키20.11.21 11:55
정수된 물로 -5도 정도로 천천히 얼리되 물이 냉동실 벽이나 바닥에 닿지 않게 얼리면 투명한 얼음이 가능합니다.
댓글달기
0
0
홍치킨20.11.21 16:09
제가 집에서 혼자 연구해봤는데 얼음이 얼때 한면만 냉기를 가하고 나머지는 보온처리를 하면 기포가 한쪽으로 빠져나가면서 얼음이 투명하게 얼더라구요 보온텀블러에 얼음 얼리면 윗부분은 투명하게 어는데 같은 원리에요!
댓글달기
0
0
뭔가댓글을입력해야할것같은데마땅히쓸말이20.11.22 03:57
물을 끓인다음 얼리면 투명한 얼음이 됩니다.
댓글달기
0
0
호랑이담배피던시절20.11.22 10:54
담달 전기값 ㅎㄷㄷ
댓글달기
0
0
낙타가낙타났다20.11.21 15:27
제발 링크좀 사고싶다!
댓글달기
0
0
내가고라니자[수정] 11-21 17:14 20.11.21 17:14
착한 설명충?
댓글달기
0
0
땅거북이20.11.22 13:03
카빙을 하는 보다 더 큰 이유는 얼음을 사서 쓰기 때문입니다. 따로 바에서 얼리는게 아니라 물과 냉동에 더 신경써서 빙질이 좋은 얼음을 사는데, 보통 거대한 각얼음으로 오기 때문에 사용하기 좋게 자르고 깎습니다. 구 뿐만 아니라 다이아몬드라던가 다른 모양으로 깎기도 합니다.
댓글달기
1
0
뿡빵술사20.11.21 12:40
쥬얼아이스 쓰면 될껀디요
댓글달기
0
0
VSSM20.11.21 09:06
요즘 편의점에 아이스볼 팔아서 좋음
댓글달기
2
0
게220.11.21 09:06
저게 동이라 금방녹는다고 알고있어요
댓글달기
1
0
투입20.11.21 09:06
녹이는 건가
댓글달기
0
0
누가약좀사다줘20.11.21 09:06
뭐여 무슨원리죠????
댓글달기
0
0
꼬추바사삭20.11.21 10:48
구리가 열전도율이 높은금속이라 얼음이 닿으면 열교환이 빠르게 진행되서 빨리 녹아요
댓글달기
10
0
누가약좀사다줘20.11.21 10:52
오.. 진짜신기발기
댓글달기
0
0
이거뭐야무서워20.11.22 04:45
신기ㅂㅏㄹ...뭐요?!
댓글달기
0
0
낙네임[수정] 11-21 12:36 20.11.21 12:36
+ 압력이 높은 부분이 더 빨리 녹습니다.
댓글달기
0
0
낭만여행자20.11.21 23:45
어디서 구매하죠?
댓글달기
0
0
소주맛우유20.11.22 11:07
해외직구 아이스볼 멜트다운, 네이버에 아이스볼 프레스 검색하면 나옴....가격은 30만원대...
댓글달기
1
0
HeM20.11.21 14:52
얼음이 얼면 뭏보다 부피가 커집니다. 근데 얼음에 압력을 가하면 반대로 물로 녹아요. 일반적인 물질은 얼면 부피가 줄어들어서 액체에 압력을 주면 고체가 되는데 물은 고체가 될때 부피가 늘어나는 특이한 구조때문에 가능합니다
댓글달기
0
0
적절하게생긴20.11.21 09:10
저 속도라면 한국인에게 맞지 않을듯
댓글달기
0
0
테드창[수정] 11-21 09:12 20.11.21 09:11
바텐더들이 쓰는 도구인데 전기 같은 거도 없이 그냥 얼음이 스윽 녹아요 보고있으면 개신기. 근데 그거 신기하다고 좋아했더니 보여준 바텐더가 진짜 고급진 건 얼음송곳으로 쪼아서 구에 가까운 얼음 만드는 거라고 하면서 손기술 보여주는데 그게 더 신기했던...
댓글달기
23
0
오빠어디야응화장ㅅ20.11.21 13:29
아이스카빙이라노 했던거 같아요 진짜 고급기술이며 정확히는 기억안나는데 2~3시간동안 안녹는다고 시원하게 위스키 먹기 좋게 만든는거라고....예전에 바 운영했던 오징어가...ㅠ
댓글달기
2
0
휴먼굴림체20.11.21 13:39
오징언데 왜 바를....
맥주집이나 하시지..그럼대박인데
댓글달기
1
0
다덤비지마20.11.21 16:40
그래서 망했..
댓글달기
1
0
나는넣고넌받고20.11.21 18:02
구리가 열 전도율이 매우 좋아서 가능한거 아닌가 싶네요.
댓글달기
0
0
와이프8살연하간호사20.12.17 11:08
카빙이라는 기술입니다
왕년에 오지게 깎았죠
댓글달기
0
0
분노장애ㅠㅠ20.11.21 09:16
어디서팔죠?
댓글달기
0
0
모여라 눈코입20.11.21 09:24
빨리감기인가?
댓글달기
0
0
석전패밀리20.11.21 09:52
지에스가서 빅볼 하나 사오세용
댓글달기
0
0
노부기20.11.21 09:53
열전도가 참 좋네용
댓글달기
0
0
잼있는개드립20.11.21 10:06
저렇게해도 윗 입술로 얼음 막고 마시는건 같음.
댓글달기
0
0
나는못믿어20.11.21 10:12
저 커다랗고 동그란 아이스를 만드는 게 샷잔에 술 많이보이도록 하는 거라던데 맞나요?
댓글달기
0
0
필라이프20.11.21 10:14
저런 형태의 얼음이 녹는 속도가 느려서 주로 온더락 할때 쓴다고 합니다 술의 본연의 맛을 최대한 유지하기 위해
댓글달기
2
0
변기막힘20.11.21 10:36
주호민
댓글달기
0
0
시추20.11.21 11:37
구리가 열전도도가 높아서 조롷게 요롷게 잘녹임니다
저것도 구리로만들었네요
댓글달기
0
0
근거찾아떠난자신감20.11.21 11:47
저 집게 얼음 잘 집히네
댓글달기
0
0
꿍딱꿍딱두둠칫20.11.21 11:54
아...하이볼 땡긴다.
얼음 덩어리에 위스키, 탄산수를 1:1.5 정도로 부은 후 레몬즙 좀 뿌려서 먹는걸 좋아합니다. 야매긴 해도 내입맛에 이정도가 딱. 얼음,위스키,이슬톡톡 파인맛도 나름 괜찮음. 단, 각얼음을 쓰면 빨리 녹아서 맛이 희석되므로 차라리 종이컵에 물을 담아서 얼린걸 통채로 쓰는걸 추천합니다.
댓글달기
0
0
소고기좋아해요20.11.21 13:00
녹쿤는건가
댓글달기
0
0
우루과이우루사20.11.21 18:09
사각 얼음 부터 만들어죠
댓글달기
0
0
soyour077020.11.22 01:35
얼음 조각하는걸 카빙이라구하는뎅
굉장히 고급기술입니다.
쉽게하기힘드니까 저런 기계를 쓰는데
저기 알루미늄 볼아이스 만드는 기계?
기계라고하기는 뭔가 전기쓰는것도아니지만
어쨌든 저 기계 엄청비싸고 굉장히 무겁고 그래요.
댓글달기
0
0
집가고싶은집사20.11.22 11:46
이거 인터넷에 카빙 이라고 검색하면 나오는데 저는 asmr처럼 봐요. 바텐딩하는것도 그렇고 칼로 카빙하는거 보면 졸려서 ㅎㅎ
댓글달기
0
0
z어쿠스틱고양이z21.01.05 21:03
네이버에 쥬얼아이스 검색 ㄱㄱ
댓글달기
0
0

댓글 불러오기 (6)

작성