[스압] 털곰팡이로 숙성시킨 고기가 있다?

스윗2022.06.03 17:06
내부까지 스며드는 곰팡이가 아닌가보네 저런건 어떻게 발견했대 ㅋㅋㅋ
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치기스2022.06.03 17:28
겉면 썰때 묻은 미세한 곰팡이가 고기 내부표현에 묻긴 할거 같네요. 근데 맛이 궁금하긴 하당
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천안맨2022.06.03 17:35
버섯도 곰팡이니까 관련지어 생각하면 괜찮음. 궁금함.
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쾌지나찡찡22.06.03 17:05
으 먹고싶진 않다
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스윗22.06.03 17:06
내부까지 스며드는 곰팡이가 아닌가보네 저런건 어떻게 발견했대 ㅋㅋㅋ
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옥탑방사나이22.06.03 17:31
짜잔~하고 발견했죵 ^^
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만취후견공22.06.03 21:50
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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히힛이22.06.03 23:05
그런건 없죠ㅜㅠ 이미 내부까지 퍼졌는데 걍 겉면만 도려내고 먹는거죠
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화이팅하세요22.06.04 08:31
식품과인데 기억이 가물가물한데 곰팡이 대부분? 이 내부침투는 못하는걸로 알고 있어요.. 균이랑 달라서 근데 독성이나 포자는 왠만해선 끓여도 소용없다고 배웠던거 같은데...
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옆집오빠22.06.04 16:13
청소 안하고 게으른 자취생인 나는 나는 어느날 배가 고파서 냉장고를 뒤지다가 우연히 몇달 전 넣어 두었던 고기를 발견했습니다. 하지만 너무 오래 방치해서 그런지 곰팡이가 허옇게 뒤덮여 있었습니다. 너무 배가 고팠던 나는 칼로 한번 썰어 보았는데 속은 의외로 깨끗했습니다. 어쩌면 불로 가열해서 먹으면 배탈이 나지 않을 수도 있을 것 같아 조금만 먹어 보기로 했습니다. 곰팡이부분만 얇게 썰어내서 버리고 적당한 크기로 잘라 불판에 구워서 쌈장을 발라 입에 넣었는데 예상과 달리 너무 맛이 좋았습니다. 그 이후로 저는 항상 곰팡이 핀 고기를 먹게 되었고 다른 친구들에게도 알려 주게 되었습니다 재판장님.
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슉슈슈슛슉슉22.06.03 17:08
음...굳이 돈주고 안사먹을듯..
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더록s22.06.03 17:09
그래서 여긴 어디죠?
또 우리집이랑 멀겠지...
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진드라22.06.03 17:19
약간 치즈향 날거 같음
난 그냥 싱싱한 삼겹살 먹을래ㅋ
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치기스22.06.03 17:28
겉면 썰때 묻은 미세한 곰팡이가 고기 내부표현에 묻긴 할거 같네요. 근데 맛이 궁금하긴 하당
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모르는개산책22.06.03 17:55
약간 치즈맛 난대요. 소고기면 몰라도 돼지고기면 좀 그럴거 같네요ㅎㅎ..
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천안맨22.06.03 17:35
버섯도 곰팡이니까 관련지어 생각하면 괜찮음. 궁금함.
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초코초코우유22.06.03 17:57
곰팡이가 밖에까지 나올정도면 내부는 이미 다 장악했다는 글을 본거같은데..
버섯은 좋아하는데 저런 고기는 뭔가 낮설어서 입에 넣고싶지 않아!!
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나는말이여 히잉[수정] 06-03 18:21 22.06.03 18:18
중국에서 먹는 모두부의 그곰팡인가요 중국은 곰팡이까지 통째로 튀기든데

https://youtu.be/Wod4qC56tVI
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쿠크루삥뽕22.06.03 18:41
근데 수분이 안날아가면 발효숙성만 있고 건조숙성을 없애는거 아닌가요?
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레제비츠22.06.03 21:08
약간 드라이에이징 시킨다음에 웻 에이징 하는거랑 무슨 차이인지 모르겠네요.
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일단똥을싸라그러면유명해질것이다22.06.03 18:56
누룩도 곰팡이니 뭐.. 유익한 놈으로 골라 썼겠죠 뭐 ㅎ
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연애도못하냐쯧쯧22.06.03 21:01
고기를 맛있게 하는 성분이 죽은 직후에 나오기 시작해서 썩기 직전에 가장 맛있다고 하던데... 치즈 맛이 나면 살짝 썩은 거 아닐까 싶기도 하고 ㅋ
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장비[수정] 06-03 21:11 22.06.03 21:11
블루치즈도 곰팡이도 먹고

된장에 핀 곰방이도 걷어내고 먹는데

저런 것도 있겠지
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오늘만살아22.06.04 07:13
소고기도 찬바람에 말려서 먹는거 맛있뜸
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햇님사랑이22.06.04 12:56
표정들이 그렇게 맛있어하는거 같지가 않네…
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자양동22.06.05 18:20
며칠전 식당 간판에서 본거 토씨 하나 안틀리고 고대로 옮기자면,

숙성이고 나발이고 좋은 품질의 고기가 맛있습니다.
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