치킨업종은 경쟁력이 얼마나 없길래

vvip2022.08.03 18:18
맞말 ㅂㅂㅂㄱ

+오잉?아무생각없이 단 댓글에 금장이라니 감격 그 잡채ㅜㅠ
덧붙이면 3사 마트 중 하나 다니는 직원입니다.
뼈치킨 기준으로 국내산 냉장육 사용하고 있습니다.
치킨 그 가격 주고도 마진율 계산하면 많이 남습니다. 팩트입니다. 미끼상품 아닙니다 치킨MD가 그게 자기 밥그릇인데 자기 상품 미끼로 내놓지 않아요.
치킨은 언제나 옳아요 싸우지마세요♡
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그래서그대는2022.08.03 19:21
그렇게 가는게 정상 아닌가요? 고급화 한 맛있는 치킨은 전문점 염가에 먹는 치킨은 마트 그게 밎는거 같은데요? 지금 수준의 닭집들이 4만원에 판다고 그걸 사먹을지는 구매자 판단이겠지만 저가의 치킨을 고가로 마진 남겨 먹는 지금의 상황은 분며 경쟁력이 없는 상황이 맞다고 봅니다.
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피죠르르르르르르르2022.08.03 18:42
맞네ㅋㅋㅋ 전문점이면 마트보다 질에서 압도적이여서
가격차이 아무리나도 대체불가여야지ㅋㅋㅋ
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덜컹덜컹22.08.03 18:18
집 근처에 홈플러스가 없어 ㅠ
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천안피바라기22.08.04 14:30
있어도 가면 없음. 도대체 사람들이 몇 시부터 줄서는거야 신발
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주심22.08.03 18:18
고러취!!!!!
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vvip[수정] 08-03 22:36 22.08.03 18:18
맞말 ㅂㅂㅂㄱ

+오잉?아무생각없이 단 댓글에 금장이라니 감격 그 잡채ㅜㅠ
덧붙이면 3사 마트 중 하나 다니는 직원입니다.
뼈치킨 기준으로 국내산 냉장육 사용하고 있습니다.
치킨 그 가격 주고도 마진율 계산하면 많이 남습니다. 팩트입니다. 미끼상품 아닙니다 치킨MD가 그게 자기 밥그릇인데 자기 상품 미끼로 내놓지 않아요.
치킨은 언제나 옳아요 싸우지마세요♡
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휴먼굴림체22.08.04 14:07
마트 직원이시면
배달 시작하는거 기안올려주실수있나요??

조리완료제품을 배달해 식어있을수있다만 고지해놓으면 크게 상관없을꺼같은디요 ㅜ
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쿵짝쿠22.08.04 18:27
제 업무랑은 좀 거리가 있어서 기안은 힘들 것 같아요ㅠㅠ
그치만 다른데는 어떤지 모르지만 여기는 물류센터에서 바로 오는 권역만 아니면 초밥부터 치킨까지 델리파트에서 제조하는 음식들 전부 배달해줘요! 품절만 아니라면 주문이 가능해요. 다만 무료배송 채우려면 다른걸 쇼핑해야한다는 단점이 있고 배달처럼 바로 오진않는게 단점이라면 단점입니다
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서장훈22.08.04 23:58
감격 그잡채ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하나 배워갑니닼ㅋㅋㅋㅋ
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꿀쟁이22.08.05 16:08
레시피 알려주세요
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손하기22.08.03 18:32
그만큼 치킨업계가 레드헬오션이긴 한 듯
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역시고양이가22.08.03 23:23
레드오션인데도 개나소나 치킨집 창업함..
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피죠르르르르르르르22.08.03 18:42
맞네ㅋㅋㅋ 전문점이면 마트보다 질에서 압도적이여서
가격차이 아무리나도 대체불가여야지ㅋㅋㅋ
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만들기 귀차나22.08.03 18:44
이마트도 참전해줘
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드리프틴22.08.03 18:51
그거 생각나네요 ㅋ 무도가요제 할때 가요계에서 난리치던거 ㅋㅋ지들 순위밀린다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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임재범대학교 거친생각과22.08.03 19:02
요즘 치킨 한마리 시키면 배달비까지 더해져서 거의 3만원돈임ㄷㄷㄷ
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지니와파라솔22.08.03 19:08
이게 맞지
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공돌공돌우는공돌22.08.03 19:11
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
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원본보기문제를 정확히 봐야하는게 마트는 치킨으로 이익을 남기려는게 아니고 마트에 오게 하기 위한 미끼상품으로 원가나 원가 이하에 판매한다는겁니다. 원가에 팔아도 들러서 다른물건 사가면 이득이니까요. 하지만 치킨집에서는 그렇게 할 수가 없죠... 아무리 맛이 저신있어도 가격이 두배이상 차이나면 타격이 없을 수 없습니다. 매출 20-30프로만 빠져도 고정비 빼고나면 순수익 제로에 근접할거고 그렇게 몇달이 지속된다? 메이저 몇곳 빼면 줄줄이 망하겠죠. 이제 남은 치킨집들은 살아남기 위해서 좀 더 고급화 전략을 통해 맛을 업그레이드시키면서 가격을 3만-4만원 이상으로 올려 사먹을 사람만 사먹어도 남도록 타겟팅을 바꿀겁니다. 돈 없는 서민은 발품팔아서 다 식은 마트치킨을 먹거나 큰 마음 먹고 고급치킨집에서 한번씩 사먹게 될거구요. 좀 극단적으로 쓰기는 했는데 ㅋㅋㅋㅋ 뭐가 좋을지는 한번 생각해보자구요. 마트치킨이 정말 고객들을 위해 싼 치킨을 파는건지...
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그래서그대는22.08.03 19:21
그렇게 가는게 정상 아닌가요? 고급화 한 맛있는 치킨은 전문점 염가에 먹는 치킨은 마트 그게 밎는거 같은데요? 지금 수준의 닭집들이 4만원에 판다고 그걸 사먹을지는 구매자 판단이겠지만 저가의 치킨을 고가로 마진 남겨 먹는 지금의 상황은 분며 경쟁력이 없는 상황이 맞다고 봅니다.
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느낌이온다22.08.03 19:47
이미 메이저급 치킨들은 치킨값을 계속 올리지 않으면

망해버리는 공룡이 되었음

1. 점포수나 매출은 더 늘지 않음

2. 거대한 조직, 광고비, 등은 재표납품 이익만 가지고

채워대기 힘듬

그래서 주기적으로 치킨 메뉴를 바꾸고 가격을 올려야 함
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당근이지22.08.03 20:26
빙고 윗분말씀대로 점포수가 더이상늘지않는것도
인상의 원인임니다 ᆢ
프렌차이즈시 가장큰수익은 인테리어임니다
즉 신규가있어야 인테리어빠방하게들어가는데ᆢ
지금은 한계죠 ᆢ
수익의 몇프로때는거가지고는 얼마안되요
그비용으로 물류에 전국배송에 광고에 직원들월급주면 생각보다 본사마진은 적습니다
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저학력자탐지봇22.08.03 19:44
얘 닭팔이할듯ㅋㅋㅋㅋ
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너님의띵복에액션빔[수정] 08-03 19:57 22.08.03 19:56
님의 주장은 "고객들을 위해" 싼 치킨을 파는 게 아니니까 마트가 치킨을 싼 값에 팔면 안 된다는 거죠? 그거 참 이상하네요. 그럼 반대로 치킨집에선 "고객들을 위해" 싼 치킨을 파나요? 그렇지 않으니까 님 논리대로라면 치킨집에서 치킨을 사먹는 건 안 좋은 거네요?

남은 치킨집들은 살아남기 위해 좀 더 고급화 전략을 한다고요? 그래서 가격이 오른다고요? 당연히 그래야죠. 그게 바로 경쟁력 확보에요. 그것도 전형적인 경쟁력 확보 방법이요. 모르셨나요?

애시당초 왜 자본주의에서 이익을 추구하는 걸 욕하는 거죠? 딱히 마트는 잘못한 것도 없이 전형적인 영업 전략을 썼을 뿐이에요. 그게 소비자한테 해가 되는 것도 아니고 윤리적인 문제가 있는 것도 아니고 마트에서 강제로 소비자한테 본인들 치킨을 구매하게 만드는 것도 아니고 도대체 뭐가 문제죠?

아무리 생각해도 님의 논리는 자본주의 사회에 맞지 않네요.
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신중위22.08.03 20:31
지금은 다양한 가격대의 치킨집이 있지만, 마트의 미끼상품급상품판매속으로 고급아닌 애매한치킨집들은 다 문을 닫게되어 지금처럼 다양한가격대의 다양한 맛의 치킨이 아닌 결국, 마트의 미끼상품급의 상대적으로 낮은가격대의 치킨만 먹게될수밖에 없게된다는 뜻인거 같습니다.
혹시 군대다녀오셨는지는 모르겠습니다만, 모든 애매한 가격대의 식당들이 망해서 오직 군대식 급식과 호텔급 레스토랑만 두가지 종류의 선택만 가능 남는상황이 된다면, 과연 길게봤을때 그게 우리를 위하는 미래인지
에 대해서 생각해봐야 할거같아요. 돈있는사람은 문제없죠. 돈으로해결하면되니까.
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너님의띵복에액션빔22.08.03 20:45
자본주의를 너무 쉽게 보시는 거 아닌가요?
그리고 님의 그 말에 대한 대답은 초밥집을 보시면 됩니다.
마트에서 싸게 초밥을 파니까 님 말대로 그렇게 되었나요?
단순히 경쟁력이 없어 도태되는 걸 극단적으로 표현 하시네요.
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인천시민22.08.03 22:50
내가 마트치킨 잘 사다 먹는데, 치킨집과 마트치킨의 퀄차이가 별로 없으면 이게 맞을 수 있는데 솔직히 마트치킨은 정말 맛있다고 하기 애매함. 퀄리티가 님말대로 미끼상품 수준에 불과한데 이것과 경쟁해서 뒤쳐진다? 그건 치킨업계가 이상하게 돌아가는거 아닌지. 마트치킨 때문에 마트에 들르는 고객이 얼마나 된다고 이거땜에 손해본다고 하는지 잘 모르겠음.
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히콕스22.08.04 02:19
이분 쉐도우 복싱 잘하시네
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카폐민22.08.03 20:10
싼게 비지떡이라는 속담 아실까 몰라.... 원가이하에 판다고 마리당 만원넘게 손해보는것도 아니고 과연 얼마나 좋은 치킨을 그가격에 팔까요??
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역시고양이가22.08.03 21:51
치킨집 하시나?
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덜생긴라이언22.08.03 22:49
미끼상품이 아니고 엄연히 마진 잘뽑는 상품이랍니다. 기름도 산도측정해서 새로 교체하고 닭도 마트에 입고되는 생닭 쓴다고 하네요
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안티열우22.08.03 22:50
고급치킨집ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아이구배얔.요리개발이랍시고 온갖 잡다한 재료 잡다한 장식 잡다한쏘스 싸구려파우더 잔뜩올리고 뿌려대면 고급되나벼옼ㅋㅋㅋ
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이넘은또뭐야22.08.04 01:34
그럼 코슽코에서 피자 싸게 파는건요? 우리는 소비자고 소비자가 최대의 이익을 보는게 우리에게 좋은거죠. 마트같은 경우는 다양한 맛을 갖추기 힘들고 바로바로 튀겨서 주기도 힘들고 한번에 많은 양을 만들어야 해서 질이 떨어질 수도 있겠지만 그렇다고 우후죽순 넘쳐나는 치킨집들이 마트치킨보다 질이 훨 낫나요? 그럼 마트가 상도덕을 어겼으니 소비자들은 질도 낮고 비싸기도 한 치킨집들에서만 먹어야 한다는건가요?
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7272뱅뱅[수정] 08-04 01:57 22.08.04 01:55
으엥... 맛있으면 얼마라도 가지않을까요?
제주도 돈까스.
그거한번먹어보겠다고 제주도를 일부러 가는사람,
새벽부터 줄을 서서 먹는사람 등등이 있고

장소에따라서도

김밥천국 라면 3,000원
신라호텔 라면 320,000원.
이러나 저러나 먹을사람은 먹지않을까용??
개인택시들이 운전 뭐같이하고 손님 가려받을때
자기들도 대중교통에 넣어달라했을때,
그리고 요금인상안해준다고 죽는 소리했을때

그때 개드립 댓글 상황은
자기들이 서비스를 올려서 손님받을 생각안하고
저런다고 욕많이먹었어용.

프랜차이즈라면 뭐어쩔수없...나?...
그래도 본사측에서 재료값을 좀 줄이고,
지원을 해줬으면 좋겠는데

프랜차이즈 대표는 손해보는게 싫고,
밑 가맹점주들은 대표한테 항의 못하니까 소비자나 마트한테 따지는거같네용.
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트리스테판22.08.04 07:57
미국은 미쳤다고 치킨을 싸게 팔까요..
우리나라는 정도라는걸 모름
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끼르요힝22.08.03 19:21
음..치킨은 이제 요리개념이라
브랜드치킨은 꼭그거 먹어야하는 느낌들어서 치명적이진 않을것같은데
동네 특색없는 치킨집들 정도가 위태롭긴하겠네요...
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대머리맛초코볼22.08.03 19:24
마트에 피자에 돈까스에 초밥에 훈제삼겹살에 뭐 다 파는데 치킨만 판다고 하면 난리가 나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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그런갑다야그러네22.08.03 21:08
무슨 이유에서든 프렌차이즈 꼴통놈들이 담합하려고 병아리 폐사시킨거랑
가격계속 올리면서 쌉소리만하는건
아무도 커버 못침
마트에거 손님모으려고 싸게한게 문제다?
그런 미끼 상품에 쳐발리는게 더 문제임
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분뇨장애22.08.03 21:44
홈플러스 직원이 당당치킨에 대해 쓴 글이 있습니다 당당치킨 이것도 마진이 남는다네요.

https://m.fmkorea.com/4882841418
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거지같은세상22.08.03 22:53
생닭 써도 마진 남는다고만 할게 아니라 홈플은 생닭 마리당 단가 얼마에 들여오는지 그거부터 밝혀야 맞는순서 아닌가 싶네요
제가 8년전에 치킨집 장사할때 염지닭 1키로에 6천원에 들여와서 12000원에 팔았었는데
홈플러스는 생닭 1키로에 얼마에 들여오려나??
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야야야22.08.04 13:23
초밥이랑 비교하면 치킨은 만드는 기술 수준에 따른 퀄리티 차이가 별로 없죠. 튀김기 온도만 잘맞춰서 시간 맞게 꺼내면 되는 매뉴얼화된 조리법이 있어서 양념이나 특유의 튀김옷 맛에서 차별화할 순 있지만 기본적인 치킨을 맛있게 만드는건 쉬워졌어요. 게다가 치킨쪽은 체인점(자영업자)들이 워낙 많다보니 더 난리인듯..
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천안피바라기22.08.04 14:31
말 잘헌다 ㄷㄷ
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하비에르22.08.05 14:59
집 앞에 또래오래에서 후라이드를 ㅈㄴ 맛없게 만드는걸 맛본절이 있었으니 말 다했져 머
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편도선극혐22.08.05 22:26
전문점 ㅡ 그만큼 서비스를 제공해줌
치킨이 그만큼 서비스를 제공해줌?
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