13조 원짜리 샤브샤브 집의 비밀

결혼은미친짓이다2018.09.29 07:45
일본거주중인데 서비스도 물론이지만 저는 맛있어서 자주 갔었던데네요, 웨이팅이 길어서 예약필수...몇달전 회사 동료분들이랑 (일본분들) 먹으러 갔었는데 맛이 좋고 서비스도 일품이라면서 감탄하시더라구요, 직원분들 다 중국인들이셨는데 진짜 손님들 행동 하나하나 캐치하여 필요한걸 귀신같이 알아내고 갖다줌... 동료분들도 넘 기분좋게 식사했다고 맛집 데려와줘서 고맙다고 하셨어요 ^^ 잘 되는데는 다 이유가 있는듯 해요
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루룰라라2018.09.29 11:34
저번에 짼빙 소울푸드라고 한 사람인데요 여기 진짜 개쩔어요 가격대는 좀 있는 편이지만 여행가시거나 진짜 훠궈를 드시고 싶으시면 여기가서 드세요 서비스도 정말 좋을 뿐더러 나오는 음식들 선도나 셀프바에 잇는 과일조차 너무 맛잇습니다. 팁을 하나 드리자면 소스를 직접 제조해먹는 방식인데 기본 깨장에 파, 다진마늘, 고추기름 살짝, 땅콩가루 정도 해먹으시면 정말 맛나고 티엔미엔 찌앙(춘장)에 한국 쌈장만들둣이 파, 깨, 참기름, 다진마늘 넣고 쉨잇해서 알배추 훠궈에 넣지마시고 만든 소스 넣고 쌈싸먹으시면 완젼 뿅갑니다. 그리고 식당 나가실때 기다렷을 때 먹엇던 과자가 넘무 맛나서 그런데 좀 가져갈 수 잇나고 물어보면 그냥 한보따리 챙겨줍니다 ㅎㅎ
아 그리고 특별한 날에 면 뽑아준다고 되어잇는데 새벽시간만 아니면 면뽑는 쇼 해줍니당. 그리고 가끔 변검공연도 해요
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쌈자신2018.09.29 07:24
이것도 대륙의 실수시리즈인가?
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쌈자신18.09.29 07:24
이것도 대륙의 실수시리즈인가?
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루룰라라[수정] 09-30 01:16 18.09.29 11:34
저번에 짼빙 소울푸드라고 한 사람인데요 여기 진짜 개쩔어요 가격대는 좀 있는 편이지만 여행가시거나 진짜 훠궈를 드시고 싶으시면 여기가서 드세요 서비스도 정말 좋을 뿐더러 나오는 음식들 선도나 셀프바에 잇는 과일조차 너무 맛잇습니다. 팁을 하나 드리자면 소스를 직접 제조해먹는 방식인데 기본 깨장에 파, 다진마늘, 고추기름 살짝, 땅콩가루 정도 해먹으시면 정말 맛나고 티엔미엔 찌앙(춘장)에 한국 쌈장만들둣이 파, 깨, 참기름, 다진마늘 넣고 쉨잇해서 알배추 훠궈에 넣지마시고 만든 소스 넣고 쌈싸먹으시면 완젼 뿅갑니다. 그리고 식당 나가실때 기다렷을 때 먹엇던 과자가 넘무 맛나서 그런데 좀 가져갈 수 잇나고 물어보면 그냥 한보따리 챙겨줍니다 ㅎㅎ
아 그리고 특별한 날에 면 뽑아준다고 되어잇는데 새벽시간만 아니면 면뽑는 쇼 해줍니당. 그리고 가끔 변검공연도 해요
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냥이의개드립18.09.29 23:30
이렇게 친절한 글에 왜 좋아요가 없죠?
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그것이알고싶지않다18.10.18 17:05
실수라기보다는 중국에는 서비스 좋은곳이(친절한곳)없어서 그부분공략하니 성공한 곳입니다ㅋㅋ 젓가락 숟가락 달라면 던져주는곳이 90프로이였으나 지금은 한 60프로정도? 친절함을 내세우려해도 중국문화특성상 쉽지않을거에요ㅋㅋ 저기는 대단한곳임 직원 채용이 만만치않았을거에요
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가난뱅이18.09.29 07:26
우와....대단하네요
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조시하트네[수정] 09-29 07:27 18.09.29 07:26
이런건 우리나라도 좀 배우자 갑질 좀 하지말고..
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모찌어머님18.09.29 07:26
노하우 안다고 다 성공할수는 없듯
비결 안다고 배낀다고 따라 갈수는 없구나
리스펙트
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휴먼도사람이야[수정] 09-29 07:26 18.09.29 07:26
1등 아니네 ㅋ
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허언빌런18.09.29 07:28
마음속에서 부터 우러나오는 서비스이기 때문에 가능한 상황이네요... 우리나라 기업도 돈을 위해서 일하는 구조가 아닌 정말로 이 일이 좋아서 하는 환경을 만들어서 직원과 기업이 상생할 수 있게 되기를 바랍니다 ㅠㅠ
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순대국밥18.09.29 07:29
거의 기업 수준이네요 ㄷㄷ
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그리슬피우누18.09.29 07:40
중국답지 않은 서비스인데
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동네형18.09.29 07:41
서비스직 종사자분들 정말 감사합니다
저런 서비스는 창업자의 마인드도 중요하지만 그에 따르는 직원분들의 피땀 눈물~ 내 마지막 춤을~
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결혼은미친짓이다[수정] 09-29 07:51 18.09.29 07:45
일본거주중인데 서비스도 물론이지만 저는 맛있어서 자주 갔었던데네요, 웨이팅이 길어서 예약필수...몇달전 회사 동료분들이랑 (일본분들) 먹으러 갔었는데 맛이 좋고 서비스도 일품이라면서 감탄하시더라구요, 직원분들 다 중국인들이셨는데 진짜 손님들 행동 하나하나 캐치하여 필요한걸 귀신같이 알아내고 갖다줌... 동료분들도 넘 기분좋게 식사했다고 맛집 데려와줘서 고맙다고 하셨어요 ^^ 잘 되는데는 다 이유가 있는듯 해요
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캐나다영주권자18.09.29 09:58
일본에서도 한번 살아보고싶네요
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멋진병신18.09.29 08:05
우리 회장님이 이거를 봐야 하는데....
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ㅇㅅㅇㅅㅇㅅㅇㅅㅇㅅㅇ18.09.29 08:22
좆소다니면서 늘하던생각ㅋㅋ

실속1도없이위해주는척은 오지게함 ㅋㅋ
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살아있는성자[수정] 09-29 09:00 18.09.29 08:56
악용하는 개새기들이 너무 많아...
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이곳이중허다고18.09.29 09:59
이거 한국에도 들어오지 않았나요? 강남역쪽에서 먹어본 기억이 나서요. 근데 거긴 저정도 서비스는 아니던뎁ㅎㅎ 맛있게 먹다가 육수를 리필했는데 육수통에서 조금큰 날파리가같이 딸려나옴.. 큰소리 낸건 아니고 그냥 매니저불러서 조용히 말씀드리고 식사 중단했어요. 냄비랑 육수 새로 바꿔주고 캔음료하나 서비스로 주더라고요. 글에서 말한 중국지점의 서비스는 한국에서 보기는 힘든거 같네요.물론 서비스들은 전체적으로 친절했습니다. 혹시나 저 글을 보고 한국지점에가서 말도안되는 요구하는 손님이 없길 바라는 마음에 써봅니다.
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커피로스터18.09.29 11:01
강남점, 명동점 그리고 중국의 꽤많은 지점을 가봤는데요

그간 서비스의 질은 한국이 넘버원이다 생각 했었는데

중국의 하이디라오는 따라갈수가 없다고 생각 했어요 국적기 퍼스트클래스 보다 훨씬 나아요

하이디라오에 혼자 가는 사람도 종종 있는데
(저도 출장가서 훠궈 땡길땐 종종 혼자가거든요)

수다 떠는거 좋아하는 손님이다 하면
걍 옆에서 계속 이야기 나눠주고
음식 익힌거 꺼네주고
샐러드바에서 내가 가져온거 다 먹으면
직원이 보고 새로 가져다 주고

다 쓰자면 정말 긴데
정말 서비스는 인정합니다

다만 주방에도 신경을 써서 위생문제가 없게 했으면 하네요
맛도 평균이상은 가기 때문에 종종 애용하거든요
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낙타의회심의일격[수정] 09-29 12:07 18.09.29 12:05
맞아요 한국 3개 지점 다 가보고 중국에서도 10개 지점 이상 가봤는데 저기 나온 것들은 중국 얘기입니다. 한국에서는 좀 약해요. 기본적으로 친절한 건 같은데 저기 나오는 부가 서비스 같은 게 중국에선 굉장히 기본적인데 한국에선 요청해야 주는 경우가 많더라구요.

중국은 요식점 서비스직원 봉급이 시급 2천 원 혹은 그 아래 수준인 곳이 넘쳐나서 불친절한 사람 되게 많고, 이용자들도 웬만하면 그냥 받아들이는 경우가 많아요. 그래서 하이디라오는 더 차별화되고 돋보여요.

참고로 음식 가격은 한국이 1.5배~2배 가까이 비쌉니다... 그래서 자주 못 가는 게 너무 아쉽네요. 맛있는데 ㅠㅜ 잘 먹으려면 인당 3~5만 원은 잡아야 됩니다.

혼자 가면 앞에 엄청 큰 인형 앉혀줍니다. 외롭게 먹지 말라고 ㅎㅎ
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나로말할것같으면18.09.29 15:42
솔직히 맛은 불이아
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샤미트18.09.29 10:02
우리회사도 직원대우 업계 최고임!

4시부터 4시 20분까지 간식시간및 간식제공!

6 시 칼퇴.

참고로 가족회사임.
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신구라도될걸그랬어20.10.04 10:54
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가족회사 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

거기 남이 들어오면 지옥이 되지 ㅋ
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알렉세이바르흐18.09.29 10:09
이게 자본주위 기업의 순기능이지..
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주머니속에머니[수정] 09-29 10:17 18.09.29 10:17
참.. 직원을 저렇게 대우해주는게 너무 부럽다
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전세계일주18.09.29 10:34
여기 맛도 괜찮습니다. 서비스는 대박 감동이에요. 웃으면서 인사하는 그 첫인상과 나갈때의 끝 기분이 계속 좋아지는 곳입니다.
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성부성자성령의이름으로나무아미타불18.09.29 10:36
저렇게 밝은 친절함 뒤엔 더럽고 지저분한 위생상태인 주방이 공개되었었죠. 주방에 쥐가 돌아다닌게 포착되어 논란이 있었습니다.
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먹는게 제일 좋아18.09.29 11:37
베이징에 하이디라오 방문했었는데요 솔직히 진짜 놀랐어요;;; 깨끗하고 서비스 너무 좋아서.... 기다리는 동안 가벼운 음료와 간식이 나왔던것 같고, 웨팅석도 테이블이 있어서 기다리기 편하고 주문도 태블릿으로 하고 다 먹고 나갈때 새우칩같은것도 싸갈수 있어욬ㅋ 샐러드바에 소스바인가 과일도 퀄리티잇고... 가격은 생각보단 비싼 한국 물가 비슷했지만 부모님도 놀라셨어요 중국도 이럴수 있구나 하고.... 뜌듄
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피치[수정] 09-29 12:43 18.09.29 12:42
어 여기!! 얼마전에 강남점 갔다왔었는데 친구가 손가락 다쳐서 리치를 잘 못 까고 있었는데 종업원분이 그걸 캐치해서 일일이 껍질 깐 리치를 수북히 접시에 담아 주더라고요.. 그때 진짜 감동했었는데 ㅋㅋㅋㅋ
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기천18.09.29 13:38
상해에서 방문해본 기억이 있습니다
지금까지도 가장 기억에 남는 하이디라오 서비스중 하나는 제가 화장실 위치를 물으니 서빙하던 직원이 직접 화장실까지 안내했고 제가 볼일을 볼때까지 기다렸으며 손을 씻고나니 수건을 건내주고 다시 테이블까지 직접 안내하더군요
그 어디서도 볼 수 없었던 서비스라 많이 감동했었습니다
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내가병신인걸모르게해라18.09.30 02:39
오아..........
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하응하응이하응18.09.29 14:16
저기 주방위생관리 엄청더럽게해서 그거 들통나고 손님 팍줄었다던데
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Koomato18.09.29 16:19
저도 가봤는데 세심한 서비스에 감동했어요! 일주일 사이에 두번갔다왔네요ㅋ 또 가고싶어요~
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랼랴18.09.29 16:51
몇년전에 상하이에서 가보고 놀랬던기억 있네요.
웨이팅때 먹던 과자가 맛있어서 좀 먹었더니 갈따 노래방새우깡만큼 챙겨줘서 못들고 왔어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국사람이라니까 안마 톡톡톡하는 망치도 주고 머리띠같은것도 챙겨줬어요 ㅋㅋㅋ
무슨 면을 추가로 시켰더니 용가리 불뿜듯 쑈도 해주고 ㅋㅋㅋ 물같은거 따라줄때는 기인열전사람들(?) 마냥 위아래로 뒤로 돌려가며 멀리서도 따라주고 ㅋㅋㅋ 암튼 서울에 생겼다니 한번가봐야겠네요 진짜 좋은기억 ㅋㅋ
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이그재훈18.09.30 02:23
저정도 까지는 아님
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개듧18.09.30 15:27
ㅋ~ '만약 내가 사업을 한다면'의 결정판인듯.. 이렇게.하고싶었는게 ㅎㅎ
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